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本書不僅是一本餐廳設(shè)計(jì)案例合集，更是一場(chǎng)跨越7年的餐飲空間美學(xué)設(shè)計(jì)覺(jué)醒之旅。設(shè)計(jì)師曾建龍以13個(gè)餐廳為載體，將空間的時(shí)間對(duì)話、詩(shī)詞韻律、書畫留白、器物肌理、色彩紛呈等美學(xué)藝術(shù)熔鑄于現(xiàn)代餐飲美學(xué)空間，讓每一個(gè)作品都成為當(dāng)代東方文化美學(xué)的無(wú)聲敘事。從外灘儲(chǔ)堂海派東方的時(shí)間對(duì)話，到北京魯采餐廳的文人雅韻，再到余歡餐廳的百年微派建筑的時(shí)空折疊；從萊安五號(hào)的虛實(shí)相生，到蟹仙畫宴的名畫夜宴，這些作品以設(shè)計(jì)語(yǔ)言解構(gòu)傳統(tǒng)，用光影重構(gòu)意境，在鋼筋混凝土中生長(zhǎng)出流動(dòng)的東方魂脈。
書中每個(gè)案例都是多維度的美學(xué)方程式：福序六角紅磚重構(gòu)古厝記憶，七幅傳世名畫從平面躍入三維空間，摩登、當(dāng)代語(yǔ)境、時(shí)間軸的梳理、文化主題的構(gòu)建都成為空間敘事的一部分。曾建龍憑借這種超越視覺(jué)維度的設(shè)計(jì)哲學(xué)，讓食客在舉箸品饌間，完成從味覺(jué)到精神的五感升維。

圖書簡(jiǎn)介

本書精選了設(shè)計(jì)師曾建龍從2017-2024年之間的13個(gè)餐廳設(shè)計(jì)案例，每個(gè)案例都以東方詩(shī)詞、書畫為設(shè)計(jì)元素。書中收錄的魯采餐廳、鼎琪餐廳、萊安五號(hào)等13個(gè)餐廳案例，都是曾建龍操刀設(shè)計(jì)的國(guó)內(nèi)知名餐廳，不論是空間規(guī)劃、材質(zhì)選擇、軟裝配飾，還是色彩搭配、燈光設(shè)置，設(shè)計(jì)的每處細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含了滿滿的東方意蘊(yùn)，都是業(yè)內(nèi)備受推介的設(shè)計(jì)，多個(gè)餐廳都獲得過(guò)國(guó)內(nèi)外的設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)。作者用精美的圖片、詳細(xì)的文字解析，展示了他的餐廳設(shè)計(jì)，也展示了他在設(shè)計(jì)中對(duì)東方美學(xué)的探索與應(yīng)用。

圖書目錄

016 上?！ね鉃┪逄?hào)九儲(chǔ)堂餐廳
034 北京·魯采餐廳琨御府店
052 中山·金匯酒樓
070 南京·龍?zhí)┎蛷d
088 上海·鼎琪餐廳外灘店
106 合肥·PHOENIX 39法餐廳
124 南京·余歡火鍋餐廳
142 西安·萊安五號(hào)餐廳
160 上?！臁ね鉃┎蛷d
178 上海·外灘五號(hào)蟹仙畫宴餐廳
196 廣州·文杏館·海餐廳
214 上?！じＰ虿蛷d
232 無(wú)錫·松果果餐廳
251 品牌