小米菜的种子叫什么名字(小米是哪种作物的种子)

黎麦米是小米菜的种子吗?黎麦米是小米菜的种子吗

藜麦米是印第安人的传统主食，几乎和水稻同时被驯服有着6000多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。在藜麦这种营养丰富的粮食滋养下南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人将藜麦尊为粮食之母。

这菜叫什么？

植物信息

种 名：小米菜 学 名：Amaranthus Paniculatus L.

别 名：红苋菜、苋菜、雁来红、老来少

科 名：苋科

属 名：苋属

产 地：中国云南

云南的小米菜怎样做菜

小米菜又叫红苋菜、雁来红、老来少。其种子种子含脂肪油，其中有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、山嵛酸、油酸和亚油酸。可用来清肝明目。用于角膜炎，目赤肿痛。根:凉血，解毒止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。新鲜地上部分:用于痢疾，吐血，血崩，目翳。

制作方法其实就是凉拌：

小米菜一款：红红的小米菜

材料：小米菜、蒜沫、麻油、生抽、鸡精、油辣椒

1、小米菜去根洗净，这个过程会比较麻烦，小米菜根部的泥沙较多，需要多次漂洗才能彻底洗净。

2、把洗净后的小米菜放入沸水中捞熟，虑去水份

3、煮好的小米菜倒入一个宽大的器皿中，加入适量生抽、蒜茸、麻油、鸡精、油辣椒和盐，搅拌均匀后装盘即可上桌。

这样做出来的小米菜，能够真正体现出此菜的口感和独特味道。煮过的小米菜会溢出大量红色的汁，这个很正常，可以放行食用。据资料，小米菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

如果要炒的话就加大蒜下锅快炒就行了。

朋友给的植物种子（果实），不知道叫什么，想知道……植物的样子看起来跟苋菜长大后很像。

这是南方的一种叫木耳菜的果实，叶可食用，老了结出的果实就是这样的浆果，汁液是紫红色的。

小米菜是什么

是一种植物名，属苋科。叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。

小米菜：学名叫苋菜，云南人管它叫小米菜，四川人管它叫旱菜！是云南地区常见的野菜，生长于田间地头，味甘淡微苦，能清热解毒、是云南人餐桌上常见的菜肴。

苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物日光性皮炎。

本身营养丰富，具有清热解毒、明目利咽的功效，不过苋菜性寒凉。因此脾胃虚弱者不宜食用，也不宜与甲鱼一同食用，否则会产生中毒。

扩展资料

小米菜主要价值

清热解毒

明目利咽。小米菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

营养丰富

小米菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进生长发育

小米菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

参考资料来源  百度百科-小米菜