百度外卖什么配送技术(百度外卖送餐)

百度外卖,美团,饿了么O2O三巨头大盘点

如今，外卖三分天下的格局已经形成，百度外卖，百度外卖、饿了么和美团外卖在多个基本层面你追我赶，同质化竞争难以避免，然而在相似的发展路径下却又各有长短，接下来，卓普小编就简单盘点一下O2O外卖三巨头各自力量分布。

首先，速度力量分布。速度，是外卖送餐的核心，饿了么去年4月饿了么去年4月推出蜂鸟配送系统，其实可以看做是一个代理兼众包物流管理系统，帮助配送员自动获取任务订单，饿了么CEO张旭豪最早把第三方中宝配送引入平台，也是首个把时间放在首位的外卖巨头。百度外卖依靠着百度这棵大树，除了自建物流配送团，还协同百度地图和云技术优势来做互联网外卖，目前，百度LBS定位技术是目前市场上最精准的，百度骑士依靠这个技术来完成日常配送，在订单量和速度上都占有优势。

其次，也是最重要的一点，就是食品安全指数力量分布。俗话说，民以食为天，食以安为先，在这一点，栽的跟头最大的，是饿了么，但是今年315之后饿了么就宣布自己要开展“明厨亮灶”直播工程，饿了么三大创始人也纷纷走进YY直播间与网友互动，十分抓人眼球。此外，美团外卖3月下旬也宣布和腾讯合作，开始直播外卖后厨，只是吸睛度不高。百度外卖聚集的品牌商家的数目比较高，因此在食品品质方面把控的比较好。

最后，支付方式力量分布。不得不说，三大巨头在这一块话语权最少，但是美团率先搞起了美团支付，美团外卖也首先应用起了自家的支付系统。百度外卖也已经有了百度钱包这个自家支付工具，目前只有饿了么还没有动向。

说了这么多，但是所有的一切都还是围绕着品质进行角逐的，三大巨头还需深耕细作，最终推动整个外卖O2O消费的升级。

我加入了百度外卖有干过的介绍一下经验

介绍:

百度外卖是由百度打造的专业外卖服务平台，提供网络外卖订餐服务。于2014年5月20日正式推出，主打中高端白领市场，截至2015年11月，已覆盖全国100多个大中城市，吸引了几十万家优质餐饮商家入驻，现平台注册用户量已经达到了3000多万，在白领外卖市场实现份额第一，是业界最有品质的外卖平台

订餐可以通过PC端网站、独立手机APP、微信公共账号“百度外卖”以及百度地图“附近”功能来进行操作。百度外卖极其在乎品质和用户体验，消费者可以基于地理位置搜索到附近的正餐快餐、小吃甜点、咖啡蛋糕等外卖信息，可自由选择配送时间、支付方式，并添加备注和发票信息，随时随地下单，快速配送到手，完成一次足不出户的美味体验。

百度外卖特点

百度外卖具备得天独厚的定位优势和强大的搜索功能，消费者进入手机APP后，无需输入具体位置就可精准地搜索到附近餐饮商家，快速完成下单。

品牌餐饮的批量入驻形成了百度外卖独特的资源优势，除麻辣诱惑、俏江南、汉拿山、大鸭梨等正餐陆续进驻百度外卖；也有品类繁多的快餐小吃，如必胜客、赛百味、吉野家、周黑鸭；还有最流行最新潮的美食，如黄太吉、叫个鸭子、西少爷肉夹馍等都已入驻；甚至饮品甜点也能在线下单坐等上门，星巴克和满记甜品均已在百度外卖平台上线

百度外卖发展历程

2014.04 百度外卖进入O2O行业开始内测

2014.05 网站、WAP正式上线

2014.06 入驻商家近万家

2014.08 百度外卖APP正式上线，在各大手机应用市场均可下载

2014.12 百度外卖覆盖城市达到70余个

2015.05 百度外卖首夺白领市场占有率第一

2015.06 百度外卖申请18项物流技术专利

2015.07 百度外卖完成2.5亿美元融资

2015.07 百度外卖正式独立发展，强势领跑白领市场

2015.11 百度外卖覆盖全国100多个大中城市，平台注册用户量达到3000多万

2015.11 百度外卖蝉联全国白领外卖市场占有率第一

百度外卖用户常见问题

Q1：怎样才能在百度外卖订餐？

A1：电脑可以直接输入百度外卖的网址，或者百度搜索“百度外卖”，输入自己的地址后即可订餐；手机使用百度外卖APP，自动定位完成即可订餐

Q2：我需要注册才能订餐吗？

A2：无需注册，只需要输入手机号获得动态码即可订餐，但更鼓励用户绑定手机号拥有个人账号，便于享有后续的积分及会员特权。

Q3：百度外卖接受电话订餐吗？

A3：只接受网络订餐，暂不接受电话订餐。

Q4：下单之后怎么知道自己下单成功了？

A4：下单后页面会显示下单成功，同时用户会收到下单确认信息，表示商户已接单。

Q5：怎样知道外卖要多久送到？

A5：可以参考下单餐厅给出的平均配送时间，如遇用餐高峰与恶劣天气等不可抗拒因素时，送餐时间将会延长，建议提前一至两个小时预定外卖，以便尽早送达。[5] 百度外卖还可以催单，能减少用餐等待时间。

Q6：可以取消订单吗？

A6：下单后，可以取消订单。如果商家还未接单，点击“取消订单”就可以直接取消；如果商家已经接单，那么需要电话协商解决。

Q7：点餐后如何付款？

A7：可以选择餐到付款，也可以选择在线支付（部分地区）。

Q8：如何联系百度外卖？

A8：从百度外卖的网站选择“联系我们”，里面有电话、邮箱等各种联系方式。也可以关注新浪微博或微信订阅号“百度外卖”。

百度外卖商户常见问题

Q1：加入百度外卖需要哪些条件

A1：需提供符合国家法律法规要求的经营许可证照，包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证或食品流通许可证等。

Q2：提交申请之后多久会得到回复？

A2：填写入驻申请表提交成功之后，如果资料审核通过，百度外卖工作人员会在7个工作日之内跟商户取得联系。

Q3：加入百度外卖的流程是怎样的？

A3：从百度外卖的点餐页面选择“联系我们”，进入商户入驻页面，点击页面上的“商户入驻”，或“立即加入”，按照要求填写表格，提交成功并通过审核后会与商户取得联系，然后进行签约上线。

Q4：如果没有配送条件怎么办？

A4：如果店铺暂时无法自配送，百度外卖将根据商户的需求及实际情况协助安排第三方配送或百度物流来保证商户的配送服务质量。

Q5：如何下载小度掌柜？

A5：电脑下载：为了百度外卖商户平台的正确安装和使用，百度外卖的销售人员会上门帮商户安装电脑端的小度掌柜。手机下载：支持安卓和苹果IOS系统，可在百度外卖商户入驻平台扫描二维码下载。

百度外卖与顺丰联姻，畅想未来3公里配送

“经过与顺丰一年的合作，在国贸商圈，百度外卖准时率达到98.8%，日均每单配送时间缩短到28分钟；商圈订单量增加了68%；用户的复购率上升了34%。”,这段时间一直传出与顺丰“绯闻”的百度外卖，6月29日干脆向媒体亮出了双方合作的“成绩单”。

互联网平台的最后三公里

最后三公里应该是所有互联网平台O2O模式决胜的至关环节，如果能解决掉短距配送的管理和成本问题，那么给涉足O2O平台的发展将会带去质的飞跃，其发展与覆盖面将会更加迅速及普及。

短距配送和快递的配送有很多的区别，首先是配送的物品，快递由于需要长途运输，包装的更加扎实，而短距配送的物品包装相对简单，生鲜水果、外卖零食之类的，是只能轻拿轻放的，对配送员的要求要高不少。短距配送还有一个很大的特点，对时间要求非常的高，这也是区别于京东最大的地方，生鲜食品要求的就是1小时送达。

时间与新鲜同步，决胜制高点

一名活跃在餐饮界的人士，一定会了解自移动互联网出现至今，餐饮界发生了重大的变革，曾经发生在银行、快递等行业的时间服务承诺同样出现在了餐饮界。商业银行曾推出过3分钟离柜，意思是用户在选择银行柜台服务时，银行向用户承诺其柜员服务不超过3分钟，意示银行柜员的工作效率，尽管因各种原因没有推行下去，但表明了用户对服务的时限要求已经存在。而快递业打出的服务口号是隔日达、三日达来表示其效率。

餐饮率先出现时限服务具有代表性的企业一是麦当劳、二是一茶一坐。麦当劳提出的时限服务为30分钟必达，否则送延时抵用券，一茶一坐提出的时限服务是美味与时间同行，15分钟点餐未能上桌免单。部分餐饮企业在时限服务上做了一些创新与修正，如：等位超过30分钟9折、点餐超过30分钟未上免单。

开头引用了百度公布与顺丰合作后的一些相关数据，首先是准时率，其次是缩短的时间长度，证明百度与顺丰合作增加了百度外卖的效率。餐饮、生鲜配送最高的要求就是新鲜、时间，能够做到时间与新鲜同步必定会占据行业的制高点并形成一个行业的准则。

达美乐比萨，是世界公认的比萨外送领先者，其99%的业务来自于外卖，其承诺30分钟比达，否则免单。

用户行为决定最终赢家

上图是用户在移动设备上进行购买决策的方式，31%的人查找附近店铺，26%的人查找光顾店铺的线路，30%的人利用评价决定光顾的店铺。

百度在移动产品上布局无疑是比其他外卖平台要完善的多，首屈一指的就是百度地图，地图是判断用户地理位置最基本的数据中心，有了地图上的定位自然在分配配送资源上就有了准确的依据。其次是百度对外卖系统的技术研发，百度本身在互联网领域就是以技术著称。

顺丰是快递行业评价较高的企业，评价来自于它的配送时间与准确率，加上顺丰在配送领域中落地服务人员的高效系统（培训、管理、配合等）无疑会为外卖提供更好的地面执行效率。

无论两家公司采取什么形式的合作，这两家公司的合作势必会给竞争激烈的外卖行业带来新的标准，难不保未来两家公司会打出30分钟或60分钟必达的时限服务口号。

外卖类竞品分析之——饿了么、美团外卖、百度外卖

2015年是餐饮O2O竞争尤为激烈的一年，在资本的助力下，各家公司像一群鲨鱼，疯狂的撕咬着互联网餐饮市场。根据易观智库预测，2015年第1季度中国互联网餐饮外卖市场订单规模达1.76亿单，环比2014年同期增长304.8%，并且互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将维持高速增长的态势，预计2018年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到2455亿元人民币。

餐饮O2O在2015上半年的烧钱竞争后，对于大力度的补贴大家都吃不消了，于是在下半年渐渐缩小活动优惠政策。紧接着资本寒冬来临，筛选掉了一批初创公司，最终剩下的几家各据一方。对于消费者来说，短期培养出的用户习惯并不可靠，最终还是要依赖服务质量和食品质量。

从易观智库给出的统计来看，2015年上半年餐饮外卖的主要受众群体是一二线城市的高学历群体，以大学生为主，月收入1000元以下的占比过半。大学生市场因为人群集中，生活习惯开拓学生市场是餐饮外卖行业比较好啃下的骨头，，这是饿了么最先下手的市场，但同时也有弊端，就是学生无收入，生活费有限，这就决定他们对优惠的力度，外卖的价钱更加关注，所以利润空间不大，投资回报比低的可怜。而白领市场却不同，他们对价钱和优惠的注意力不高，而更注重安全问题和服务质量。易观智库统计得出，餐饮o2o在白领行业的渗透率还比较低，挖掘利润较高的白领市场将会是正确导向。挖掘白领市场、完善物流体系、横向拓展市场、提高餐饮品质这四个方面将成为行业发展的着力点。

根据艾瑞数据，饿了么、美团外卖、淘点点（已更名口碑外卖）、百度外卖，拥有更活跃的用户群,更高的商户和地区覆盖率。选出饿了么、美团外卖、百度外卖作为竞品分析目标。

百度外卖 是由百度打造的专业外卖服务平台。于2014年5月20日正式推出，在饿了么领跑的餐饮外卖行业中，细化目标用户，挖掘白领的中高端市场。截至2015年11月，已覆盖全国100多个大中城市，吸引了几十万家优质餐饮商家入驻，现平台注册用户量已经达到了3000多万，平均日活1221792，在白领外卖市场实现份额第一。

美团外卖 是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线。作为美团 “T形战略”中的一个纵向分支，餐饮垂直领域是其发力点。美团外卖进展速度很快，他借助美团网的引流、美团众包的新送餐模式，和老平台的资本实力，在大量烧钱后，艰难的熬过了2015年的资本寒冬，目前美团外卖已经覆盖50000+家餐厅，5000+品牌连锁餐厅，全国已开通100+城市。

饿了么 2009年4月上线，是国内较早的在线外卖订餐平台，为线下商户提供了基于互联网技术的一体化运营解决方案，建立了完善的外卖商业生态体系，搭建了完美物流配送网络，平均日活2047708，在三者中最高，一路走来，饿了么在外卖O2O的道路上急速扩张，这其中需要大量资本的运营才能满足庞大的市场，多次融资（大多数都是风投）。以下是整理的饿了么融资历程。

最终，饿了么还是没有摆脱创业公司的魔咒，为了生存发展，妥协了被互联网巨头并购的命运。阿里巴巴出资12.5亿美金，目前占股27.99%，成为饿了么最大股东。阿里的口碑和饿了么相互照应、双剑合璧，以更加凶猛的姿态扑向互联网餐饮行业。

至此，阿里的口碑+饿了么，腾讯的美团+大众点评，百度的糯米+携程网，这三大互联网巨头在“旅游+餐饮”行业再次形成了三足鼎立的局面。

三款产品在主要功能上十分类似，可以外送餐饮、水果生鲜等，饿了么因为主要面向大学生市场，美团外卖也做大学生市场，开设早餐、夜宵端口。59store在饿了么也开出了端口，可以满足寝室的同学在晚间购买零食的需求，填充无法送外卖的空白时间段。百度外卖、美团外卖都比饿了么多出了送药上门业务，下单立即配送，一小时内送达，目前处于初期阶段，入驻药店还比较少。

从整体结构上来看，三者类似，主要诉求都相同，首页都是店铺选择，其中个别突出点有差异。饿了么由于没有用户沉淀的场所，所以只能用积分来增加粘性，因此开设“积分换购”板块，换购平台与优酷、一号店、阿里通等渠道合作，采取抽奖和加价换购等方式带动用户消费。

美团外卖作为美团网+大众点评的一个纵向分支，目的是做好分销渠道，完善线上线下的一站式平台，目前还没有采取积分政策，整体架构简单，分三条线，一为店铺选择，二为线上支付、下单、送达、确认流程，三为个人信息，消费数据。

百度外卖从上线以来就致力于白领市场，因为当时的学生市场已经接近饱和，饿了么、美团外卖和无数初创小企业在大学生市场争得头破血流，白领市场的渗透率并不高。于是百度外卖看准时机，突出自己要做有品质的外卖，抓住白领痛点切入。百度外卖尤其在店铺的把关中格外严谨，从“质享生活”；“吃啥”页面的偏好选择中，就能区分出与饿了么的不同了。

目前三家的价格战已经远远没有2015年上半年激烈，市场也逐步趋向平稳化和成熟化。饿了么凭借用户基数大，在学生市场依旧占据上风，但频频的食品安全问题曝光，造成了很不好的影响，这个问题在美团外卖中也存在，餐饮的质量和服务质量决定用户体验度，两家首要解决的就是整改平台上的商家，并鼓励用户举报“黑作坊”，设立奖励机制，对于没有经营许可的小商铺一律撤出，决不能手软。建立快速应急预案，以备万一。

用户习惯培养成型后，随后优惠力度的减缓，为了避免用户“有利时蜂拥而至，无利时开溜”的现象发生，要采取一定的手段让用户沉淀到平台上面。饿了么有积分换购礼品、红包分享等，现在成为阿里的餐饮o2o旗子，应该还会设置更多的办法做用户留存。百度外卖有百度钱包，可以通过优惠，折扣券的方式做用户留存。美团外卖更像是一个自力更生的团队，美团网给的“后门”不多，将来还会采取什么方式不得而知。三者从“轻模式”建平台，到现在逐步向一站式服务的“重模式”转变，对自身的要求要更高，完善用户体验，保障产品质量，对自身的物流系统，支付系统，安全监管和售后系统都要精益求精，狂热的砸钱时代已经过去，即使是作为BAT巨头，也要时刻保持警惕，社区化告诉我们，盲目砸钱已经不是万能的了。餐饮O2O的风口将会打开，生还是死，用户说了算。

“饿了么”和百度外卖的商业模式

饿了么商业模式：

业务结构

目前，主营业务是小店外卖，针对的用户以中低端用户为主。

推广渠道

1、线下门店推广：饿了么的线下地推团队约有100余人，占公司总人数的一半左右。

2、大区化推进：饿了么的线下拓展方式，并不是以城市为单位，而是以“大区”，每个大区会有1-2人进行推广，同时配备数名短期兼职员工。

物流配送模式

与推广不同，物流方面饿了么主要与第三方公司进行合作。饿了么对物流的关心主要基于配送速度和食品保鲜程度来衡量。

盈利模式

饿了么的盈利并非依靠外卖抽成，而是主要依赖服务年费。一般一家餐饮店每年需要交5000元左右的费用。同时，对于希望在饿了么上进行搜索推广的用户，其同时会收取“排名费”。

百度外卖商业模式：

用户群体

主打高端白领市场，以高端用户为主。

平台推广

主要是吸引优质商家和品牌餐饮的入驻。

物流配送模式

百度外卖推出了自己的物流团队——”百度骑士“，以保证送餐速度，提升用户体验。

盈利模式

外卖抽成、竞价排名、大数据服务费用