海底捞后堂是干什么的(海底捞的后堂是做什么的)

海底捞后堂是干啥的

1,我们店规定特别奇怪,员工不能上本店的厕所,所以就职期间就没有去上过一次厕所,都是去外面商场解决,楼上有人说看厕所的大妈一个月2k+还包吃包住感觉很幸福,我在这里给大家浇盆冷水,在海底捞 看厕所是高级职位,你新入职的员工连看厕所的资格都没有,就是这样,我们店里看厕所的大妈一问,人家在海底捞干了10年了,才能去看厕所.呵呵哒~~~~

2,海底捞很多家族式的员工,一个员工身居要位,一家都能牵进来,比如我们店的电工,平时就是巡查各个地方有什么违章的,清闲的不行但是管罚款啊,一家人都在海底捞,在配菜房(后堂最轻松没有之一),

店长有个姐姐也在后堂配菜房,还经常自我标榜对待我们所有人都是一视同仁,所以每次吃饭的时候都能看见一大家子的人一起吃,要不是穿着工作服还以为是一家人带着小孩儿来聚餐了.

3,海底捞开除员工的方式千奇百怪,我看见的两个记忆很深刻,一个夜班领班,因为当天的酥肉保质期过了,没有及时处理给开除了(这大哥人很好). 还有个小哥,前台领班,把私人情绪带到工作中,被贬入后堂然后辞职,各种规章制度各种条条款款很多很多,每天不仅要卖力工作还要小心翼翼的不能去触碰一些条款,因为真的会GG的.

4,我们的人事主管,从我们开始入店开始就一直给我们灌输一种思想,顾客就是上帝,顾客就是衣食父母,顾客简直比你亲妈亲爸还亲(最后一句是自己的话),所以看见顾客要先让道,在点头哈腰问好.还要面带微笑,微笑要发自真心,笑的太假不行笑的太僵也不行,发现三次不对客人笑的,直接会被开除.给人感觉就是,你看我对每个客人都微笑我好棒哦,看我笑得多漂亮我好棒哦.我对客人笑我就有饭吃,我有时候真的想问一问,你特么每天回家跟自己父母有点头哈腰,微笑问好没有? 所以不要以为海底捞对每个客人都要微笑是发自真心,不笑可能真的就没饭吃 .

5.在海底捞你必须学会很多你无法想象的事,因为本身在后堂每天活多就不说了,前堂的招呼小妹和变脸大哥.说来心酸.晚上人多的时候,前堂的一些女服务员还要表演跳舞,跳什么呢? 小苹果 !!!!!

3.4个人一组 跟着小苹果的节奏跳舞,我端着碗框从旁边走过 脸上都感觉烧得慌,这算什么?古代青楼?陪吃 还表演节目.看着服务员微笑着跳完一曲,我端着碗框默默地走进后堂不想去窥探身后的光怪陆离.

6.你要先适应海底捞海底捞才能适应你,这是后堂一个储备经理在凌晨一点过,对我说的话,当时以为只是单纯的安慰安慰我而已,后来仔细想想 细思恐极,你一进去只是80%的劳苦大众,只有你经历了艰难险阻到达了那20%,你或许才能被海底捞所适应.

7.每天工作12h+ 的时间,还要一直跟孙子似的赔笑脸点头哈腰,还要时刻小心所谓的条条款款.俩字."心累",而且每个月才2.3k+还是没被罚款的情况下.仔细想想真不如出门左转XX工地来的实在.哦!对了海底捞入职到交五险一金,要六个月.干满6个月才会交五险一金,前面都是按时间发工资,钱不会少你一分,也不敢少你一分.

8.最后离职的时候,要去找大堂经理签字,大堂经理不削一顾的说了一句,年轻人吃不得苦,多亏了那么多年的义务教育让我没有当着他的面爆粗口,我当时很想问一句,请你告诉我吃苦的标准是什么样的?一天在这里要待上13.14个小时.一天24小时我20个小时都呆在店里干活就是吃苦么?

9.最后还是说一下海底捞为数不多的优点吧,员工餐伙食好,一天四顿,早饭一般馒头稀饭,中午晚上 一荤一素一汤,分量管够,一个星期不见重样,什么油焖大虾,凉拌猪耳朵,隔三差五的来,晚上7.8点还有牛奶面包,有的时候深夜班12点过偶尔有当天客人吃不完的东西来下火锅,可是还是该瘦还得瘦,这对爱吃又胖的人简直是福利,来到这里 不打针不吃药,无副作用,干个几个月保证瘦下来,还能过足嘴瘾.

在海底捞工作，前堂好还是后堂好啊？

在海底捞工作前台好还是后堂好，肯定是前台要好一点，后堂的话比较脏比较累。但是工资来说的话，在后堂的话可能他的晋升机会会多一点。

海底捞后厨做些什么？

海底捞后厨的工作内容如下。

工作内容：

1、负责为厨师采购所需食材井保证食材安全新鲜。

2、将食材清洗后进行相应的处理井按照规定装盘。

3、学习后厨各项工_设备的使用规范，确保操作过程符合安全与卫生规范。

4、严格按照公司流程制作锅底。5、积极参加公司组织的各项培训与考核，不断提高服务意识。

在海底捞工作一个月，能拿到多少薪酬呢？

海底捞的薪资和大部分餐饮行业的工资是相对来说比较高的。具体的薪资会根据各个城市有上下的区别。本人2022年7月到广州的海底捞打工，当时的保底工资是5200，由于入职时是以正式工的名义入职，但是干了4个月之后离开了海底捞，期间我有拿过6000多块钱一个月。相比来说，是比进厂这些暑假工工资高一些。

海底捞的工资是怎么算的？

海底捞的工种一般分为正式工和暑假工，假期工以及小时工。

入职海底捞的正式工是以计件工资来计算的。在海底捞上班的正式工，很多东西都是可以计件的。计件越多工资越多，多劳多得。

暑假工则是每天有固定的薪资。我当时工作的那家门店，暑假工的薪资是174一天。

海底捞的假期工则是指节假日的兼职工，例如国庆节中秋节等节假日，是一天三倍工资的。

小时工毋庸置疑是按小时来计算的，我当时入职的那家门店，小时工4个小时88元。

在海底捞打工有发展前景吗？

答案是有的。海底捞内部分为前堂和后堂以及门迎。“前堂”是负责服务客人的。“后堂”是负责客人的菜品的。海底捞门店最大负责人为店经理，负责管理整个门店。其次是店长助理，前堂经理和后堂经理，以及担当，大徒弟，二徒弟，小徒弟。各个岗位工资不同。最高几万元一个月。可以通过考取岗位，来提高薪资水平。因为每个岗位都会有封顶计件工资。比如当时我是二徒弟封顶计件工资是7200，有一个月我计件拿了6000多。虽然他是按计件工资来算的，但是如果你没有达到超过保底工资拿计件工资，他则会按保底工资来给你算。

包吃包住免水电，宿舍有空调，洗衣机也会发统一的被子。

怎么进入海底捞打工？

首先到招聘平台找到海底捞的招聘信息联系招聘人。

招聘人为你提供各个省市的海底捞。选择你想要去的城市和地区，招聘人会给你发招聘地址。前往地址面试。

招聘人与面试人双向选择。决定留下来的进入复试，招聘人会根据你的选择以及门店的需求给你分到相应门店（比如你选择了到广州的海

底捞打工，会把你分到广州各个地方的海底捞）也就是到具体的门店面试。

门店面试一般由门店的管理层面试，面试通过后，会叫你办理健康证。健康证下来之后就可以办理入住入职了。

海底捞打工体验怎么样？

第一个感觉是累，很累！海底捞会比普通的工厂和餐饮企业累。海底捞强调紧迫意识，因此你会常常看到海底捞，上班的人都是跑来跑去的。一个月下来我都瘦了10斤。在海底捞上班，最怕的就是客人投诉。忙的时候甚至要上到15个小时一天。海底捞搞卫生是很细致的，肉眼所能见到的地方都要打扫，常常还用强光手电筒来照射查看有哪些地方没有打扫干净的。这也是很累的。除此之外，海底捞的工作人员还会被罚款。比如上错菜原价买单等等。

总体来说，想找一份工资高一点的暑假工 寒假工，短期工(3-4个月)的工作，在海底捞打工还是能赚到钱的，但是要做好准备，因为会很累。