闻见味道是什么嗅觉吗(嗅觉的味道有哪些)

品尝食物时我们感觉到的味道是味觉和嗅觉什么的结果

尝食物时, 我们感觉到的味道是味觉和嗅觉共同作用的结果。

味觉: 酸、 甜、 苦、 咸四种感觉组成。

嗅觉: 鼻腔粘膜对气味的感觉。

风味：品尝过程中感受到的嗅觉、味觉和三叉神经特性的复杂结合。

人能闻出来味道，主要原因是什么呢？

人之所以能闻出来味道，这是一切物质都是由分子等微观粒子形成的，这些粒子永远在不停地运动，当它们扩散到人的嗅觉器官时，就会激发潜能，到达大脑。

侦察员经常带着一条护卫犬，而猎人去打猎时，无不带着一条猎犬。狗有什么特点，使侦察员和猎人向它求救呢？主要是因为狗的嗅觉特别灵敏，当人们不能用眼睛和耳朵去寻找坏人或野生动物时，狗可以用鼻子去寻找，很多动物都有灵敏的嗅觉，它们依靠嗅觉知道附近环境中是否有敌人，寻找食物或寻找同种异性。人的嗅觉没有那么灵敏，但在我们的生活中，甚至在生产中都离不开嗅觉的帮助，比如在我们的眼睛和耳朵还没有发现问题的时候，鼻子就闻到了烧焦的味道，从而引起了对火灾的报警，及时扑灭了火灾。

有些东西我们拿在手里摸、看、听，都认不出来，拿近了用鼻子一闻就知道了，说明嗅觉可以帮助我们识别各种物质。有些鼻子受过专门训练的人，辨别能力非常惊人，如果是香水行业的一些技师，可以说是闻香识人的专家，他们单凭鼻子就能辨别出很多种类的香味，评定它们的好坏。品味技师对茶、酒、咖啡等品质的超越，也要有非常敏锐的嗅觉，同时有能力评价演员的好坏，决定等级。此外，嗅觉可以增进食欲，当闻到食物的香味之后，可以刺激食欲。

大家可能都有过这样的经历，当鼻子被感冒堵住时，吃什么好东西都觉得提不起胃口，觉得不好吃。其实这些东西味道不错，只是因为鼻子堵了，闻不到食物的香味，所以胃口不好。鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻子里，有许多细小的嗅觉神经分布在鼻粘膜上，有气味的小颗粒物质，蒸发到空气中，随着空气进入人的鼻子，并溶解在粘膜的分泌物中，与嗅觉接触，神经会把刺激传到大脑，再经过大脑的分析，就能闻到香味。虽然嗅觉与人的关系不小，但直到现在，我们也没有很好地研究它，嗅觉毕竟是怎么闻的，有很多模糊的地方，需要我们努力研究。

鼻子能闻见味道的原理是什么？

通俗一点就是鼻子里有嗅觉细胞，嗅觉细胞感受到气味通过神经传给大脑

鼻子是人类的嗅觉器官。在人的鼻腔顶上，有10平方厘米左右的一块嗅区粘膜，内含大量的嗅腺。吸气时，空气中含气味的微粒到达嗅区粘膜，并溶解于嗅腺的分泌物中，此时就会刺激嗅毛的双极嗅细胞产生神经冲动，这些冲动经过嗅神经、嗅球传到大脑嗅觉中枢而产生嗅觉。据测定，人类嗅粘膜上约有1000万个嗅细胞，它们是嗅觉的感受器。每个细胞靠近鼻腔的一侧又有6～8根嗅毛向鼻腔伸长，因而可以捕捉到任何气息。

正常人鼻子能辨别4000种不同的气味。训练有素的鼻子，能辨别1万种气味。一般说来，女性的嗅觉比男性要灵敏。据记载，目前全世界的香水工业中有15个“特级鼻子”，100多个“一级鼻子”。有趣的是，其中95％是法国的男子，而且他们的祖先多是生活在法国内陆四季花开、香气袭人的格拉斯山城。

当患慢性鼻炎引起的鼻甲肥大、鼻息肉、鼻肿瘤等疾病阻塞鼻道时，空气中带气味的微粒就到达不了嗅粘膜，嗅觉就会减退。腭裂、鼻中隔缺损、气管切开或全喉切除术后等，因吸入气流改道，嗅觉也大受影响。萎缩性鼻炎、中毒性嗅神经炎、有害气体损伤、颅底骨折、嗅沟脑膜瘤、脑脓肿、脑血管病等会影响嗅神经冲动的形成或传导，或影响大脑嗅觉中枢的功能而使嗅觉缺损。因此有嗅觉障碍应及时诊治。

会，我们可以闻到某种味道是由物体发散于空气中的物质微粒作用于鼻腔上的感受细胞而引起的，比如闻到臭味时，你闻到臭味的是由细菌作用的产物所致，主要有吲哚、粪臭素、硫醇和硫氢化物