什么牌子的免洗米好(什么是免洗米)

免淘米的免淘米简介

免淘米也称清洁米，是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。此米粒面光洁，透明度高，基本不含杂质，食味好，由于炊前不需淘洗，不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失；还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。营养成分与一般大米相仿，有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些 。 淘米的目的，大米应该如何淘洗更科学？

在十多年以前，由于制米工艺技术不够发达先进，成品大米里面杂质难以除净，淘米主要是为了去净杂质（看得见的并肩石子和看不见的变质糠粉内的细菌微生物），而今制米工艺中广泛采用先进的粒度选、风选、厚度选、色选等技术，已使看得见的杂质全部清理干净，只剩下看不见的杂质：微生物细菌和虫卵等。所以没有经过灭菌、抗菌处理的大米都应该认真淘洗，不可以马虎，有些人认为，看起来洁净的大米只需用水冲一冲就可以，是没有理论依据的。

现今的大米真正能够确认经过灭菌处理，抗菌保鲜的就没有淘洗的必要。否则都应认真淘洗，卫生食用大米、清净微生物及质变的稻米营养素的直接表现为可以使大米的食味口感更好。 目前我国还没有“免淘米”国家或行业标准，只有地方或企业标准。超市里虽有很多大米在包装上标明“免淘”或“免洗”的字样，但我国现阶段并没有真正意义上的免淘或免洗的大米。国际上通常的免洗米标准是洁净度应小于100 ppm(ppm为浓度单位，表示百万分之一的浓度)，也就是说，杂质在米中的比例应小于百万分之一(数值越小，洁净度越高)。但我国目现阶段的生产工艺还达不到上述国际通行的免洗标准。为此，在食用大米前，还是需要清洗 。

据国家发改委公众营养与发展中心强化米业项目负责人介绍，国际上通常的免洗米标准是洁净度应小于100ppm，也就是说，杂质在米中的比例应小于百万分之一。ppm数值越小，洁净度越高。但我国生产工艺还远远达不到上述国际通行的免洗标准，超市中卖的米标注“免淘”或“免洗”完全是企业行为。为此，在食用大米前，还是需要清洗。即使是真正的免淘洗大米，如果有条件，在食用前最好也淘洗一两次，这样利于改善口感，有些人认为对于免洗米使劲地搓洗，会使含有维生素B族等营养的糊粉层大量流失，这是不科学的，免洗米是几乎不含糊粉层的纯胚乳部分，在米粒腹沟、背沟可能残存微量的糊粉层也很快被空气氧化，光线分解掉了，不会再有什么营养可言，只会影响口感。

有关消息，我国不久就会颁布“免淘米”的标准。届时，就能真正实现做饭前不用洗米了。

宁夏大米哪个牌子最好？

宁夏大米是宁夏回族自治区特产，生产出的大米表面光滑，晶莹剔透，煮出的米饭滑润爽口，口感极佳，随着人们生活水平的提高，对大米的要求也逐渐增高，下面为您介绍几种高品质大米，保证口感好的同时营养价值也高，望您择优选择。

4、乔府大院大米是产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；“乔府大院”已通过国家有机食品认证，连续三年被评为黑龙江省畅销知名品牌，并在中国农业博览会上获得金奖。旗下有系列稻米产品已闻名全国，并成为五常市政府在北京人民大会堂新闻发布会、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中，举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。其米质清亮，质地坚硬，蒸煮时就饭香四溢，煮熟后香味扑鼻，口感富有弹性，软糯细腻，香味四溢，回味无穷，冷饭不回生▪

求免洗的大米推荐？

推荐三江昊的，不仅免洗，还是鲜米，营养价值比新米更丰富，而且生产加工是无尘车间，大米更干净更健康。

十月稻田五常黑米是免洗的吗

十月稻田五常黑米不是免洗的。根据查询相关公开信息显示：十月稻田五常黑米是经过加工的，加工的过程中难免会有灰尘和杂质，因此需要清洗。