意式咖啡机适合什么咖啡豆(咖啡机用哪种咖啡)
美式咖啡和意式咖啡有什么区别?各有什么特色?选用咖啡豆,应该注意些什么事项,各种咖啡豆都有什么特色
一、二者区别:
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。
2、煮法不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,我们一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同
美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。
意式咖啡它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
二、二者特色:
意式咖啡,口感强烈。
美式咖啡,浅淡明澈,几近透明。
三、选用咖啡豆注意事项:
豆大肥美,而且绉折均匀,其次是大小一致且无色无斑。不能有不良的咖啡豆混入。
四、咖啡豆特色:
1、酸味系的咖啡豆,尤其以高质量的新豆居多,烘培程度最好浅些。
2、苦味系则烘培程度要深些,然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品尝出来的关键。
3、中性味则就算不是高地产的咖啡豆,也得要有要安定质量的安定处理。演出香、醇效果的咖啡豆。
参考资料来源:
百度百科--美式咖啡
百度百科--咖啡豆
百度百科--意式咖啡
一款咖啡豆能同时做意式,美式吗
可以的。只不过是要根据具体咖啡豆的特性来看,有些就不适合做美式
意式咖啡和美式咖啡的主要差别是萃取方式的不同。
意式咖啡是指用意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所冲煮出来的咖啡。
当你看到制作过程中有手柄参与的时候,就可以确定是意式咖啡了。咖啡粉被装在这个手柄里,并且通过粉锤压紧,这个粉饼对水产生了阻力,咖啡机的水泵不断把热水压上来,产生了压力,意式浓缩咖啡就在这个过程中产生了。
意式浓缩咖啡是一种很强烈的饮料,如果往意式浓缩里面加入奶、水、糖浆、奶油、巧克力等其他东西,就变成了卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡等一系列咖啡,如前面所提的咖啡馆比较常见的咖啡——美式咖啡,就是在意式浓缩咖啡的基础上加水制成。
意式咖啡机哪个品牌好
家用意式咖啡机品牌:
1、Delonghi德龙
作为一家始创于1902年的小手工作坊,有着110年历史的意大利品牌Delonghi(德龙)在电器设计、研发、生产和销售上获得了无数口碑,产品在全球市场份额很高。
旗下的产品很全,从全自动咖啡机、泵压式咖啡机、电摩卡咖啡机、Combi二合一咖啡机、滴滤式咖啡机、蒸汽式咖啡机到磨豆机,整个产品线下来非常丰富,各种价位的咖啡机都有,适合普通家庭购买。
2、Gaggia加吉亚
Gaggia(加吉亚)是意大利历史悠久的咖啡机品牌,距今有着70年咖啡机制作的经验。品牌下的产品包括家用全自动、半自动意式咖啡机,商用全自动半自动大型咖啡机等,所有咖啡机都遵循意大利的传统咖啡机设计,并在创新的科技下使之更有效更出众,在市场上属于中端款的咖啡机。
3、Jura优瑞
Jura(优瑞)被誉为“咖啡机中的斯特劳斯”。好品质+奢华的配置+贵=优瑞。优瑞最基本的家用款都要接近600镑,配置最好的家用机得接近4000镑左右。
在所有系列里,ENA Micro 属于低端系列,机身小巧精致,有三种不同的咖啡杯大小和两种不同的咖啡浓度可以选择调节,智能预热系统能保证咖啡的温度,让咖啡拥有丰富、醇厚的油脂,香味四溢。
4、Saeco喜客
意大利SAECO(喜客)是世界上最出名的全自动咖啡机之一,旗下宝马系列全自动咖啡机,皇家系列全自动咖啡机在行业广受好评。Spidem(喜客旗下品牌)知名的维拉,维也纳,银貂就是Spidem研发生产的。
5、伊莱克斯
于1919年瑞典,家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司。
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