第一次卖炸串需要什么(第一次卖炸串需要什么证件)

怎么摆摊卖炸串 这些东西要准备齐全

1、炸串需要一个炸串车、带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等，还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多。

2、炸串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。川渝美食以辣和麻见长，闻名中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方。

3、炸串车是一种可以制作小吃的活动小车，属于多功能小吃车。特点是，集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活。

摆摊炸串的技巧卖炸串经营技巧

1、第一应该在产品质量，卫生上下功夫，好的产品是最好的广告。

2、第二，在人口密集的地带经营，好的地点能够为您提供大量顾客，是经营成功的关键所在。

3、第三，把灯光调亮，明亮的灯光更加能够吸引顾客，也能让你的摊位在众多摊位中脱颖而出。

4、第四，价格亲民，买炸串的多数是普通老百姓，学生，价格高了，会失去很多顾客。

5、第五，与时俱进，产品不要一成不变，经常开发新品，做出创意。会受到年轻人的喜爱。

6、第六，与顾客建立良好的关系。能够建立长期的业务关系。是非常稳定的顾客。要多培养这样的顾客。

卖炸串摆摊需要准备什么

卖炸串摆摊需要准备营业执照、卫生许可证、健康证、桌椅、保鲜柜、炸锅，由于是开店，所以需要办理的证件一定要提前办理好，这样既可以让自己顺利营业，也可以让顾客放心。

应该准备两个炸锅，也不需要很大，关键在于炸锅可以控温，用起来更方便，同时可以保证产品质量，准备两个可以避免做炸串的时候把顾客的东西放乱，另外也是避免一个锅坏了，可以用另外一个，不至于耽误做生意。

新手卖炸串需要准备什么？

1、炸串的技巧：

如果不是本来就很会做菜的人，想要从炸串开始做起的话，是需要花费很大的精力以及心血去努力经营的。如果自己没有基础的话，可以先在网上查资料，学习炸串的技术，多研究一下怎么做炸串，怎么做酱料。还可以从网上多找一些教学视频，不断地学习。

2、炸串的酱料：

食材炸得好是首先要做到的，想要炸串的味道能够被大众接受，也能够被大众喜爱的第二步就是要炸串的酱料做得好。不同的顾客喜欢不同口味的调味料，因此，这需要准备不同的调味酱，并花费更多的时间来进行调味酱料的调配。

3、炸串店的硬件设施：

（1）桌椅：如果店铺的面积够大的话，可以直接在店铺内摆放桌椅，以供顾客在店内用餐，这样的话，还可以准备一些酒水作为配套的食品。不过一般的炸串店规模都不会很大，店铺面积比较小，在允许的情况下，可以摆放一些桌椅到门外面去。

（2）保鲜柜：炸串店通常需要准备各种食材，因此还需要准备一个保鲜柜，以便在天气炎热时可以防止食物变质。

（3）炸锅：炸锅可以准备两份，不需要很大，够用就可以了。关键是炸锅的温度可以控制，使用更方便，可以保证产品的质量。准备两个以避免在制作串烧时弄乱客户的东西。另外，在一个锅坏了的情况下，就可以使用另一个，不至于延误做生意。

（4）打包盒、袋子、竹签、餐巾纸：这些基本的东西可以多准备一些，顾客不管是打包带走还是在店里面吃都可以。

4、炸串的卫生：

现在的人们都非常看重食物的质量，卫生就是一个评判标准，所以查出来的卫生一定要注意好。如果有不卫生的情况，症状轻一点的顾客就很可能出现拉肚子，要严重一些，就可能出现食物中毒等非常严重的情况。所以创业的人一定要注意好炸串的卫生，食材新不新鲜，有没有什么属性相克的食物就不要一起给顾客食用。

5、与周边店铺搞好关系：

在关系社会中，“与邻为善”非常重要，他们可以在陷入困境时提供帮助。