酸奶牛奶混合叫什么(牛奶和酸奶混合在一起喝)

酸奶和纯牛奶可以混合起来喝么

　是可以的。纯牛奶和酸奶的成分之间没有任何的反应，在很多时候甚至可以相互替代食用，并且这两种食物一起食用还有很多的好处。

酸奶是由纯牛奶发酵而成的。都知道面粉经过发酵生成馒头变更容易背吸收，同样的道理，酸奶也一样。牛奶经过发酵产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。在产生这些营养的同时还保留了鲜牛奶的全部营养。

用牛奶和酸奶怎么做酸奶？

材料

全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!

这边给大家介绍的方法属于比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。

小诀窍

1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。

2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。

3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

主料

纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。

做法

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

燕麦鲜果酱酸奶

材料

高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，新鲜水果适量。

做法

1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用。

3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用。

3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体。

4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀。

5、将酸奶液(可分装小瓶)放入烤箱中，使用发酵功能45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时)。

6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成。

7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。

小诀窍：如不加淡奶油，发酵8小时可完成!

总结：自制酸奶的方法是不是非常的简单呢?如果你也想自己吃上自制酸奶的话，不妨赶紧按照文章里面给大家介绍方法来试试看。即使第一次做失败了也没有关系，再试试就能出成功的。

把一盒酸奶和一大盒纯牛奶混在一起，发酵成的酸奶可以喝不咯

是可以的!因为酸奶的发酵是需要菌种的!所以你将纯牛奶和酸奶混在一起时可以制作酸奶的!比例一定要正确。但是出来的酸奶叫凝固性酸奶!因为一般自己做没有办法进行搅拌！正常生产过程中，发酵到4.5小时的时候就要进行搅拌并且搅拌的时间在0.5-1小时左右，可以告诉你个方法。

1、将纯牛奶倒入大容器中加热。并要不断地搅拌，温度在85-90摄氏度左右保持15分钟，待温度将下来再24-30左右加入相对你的纯牛奶量5%-10%的酸奶作发酵剂。用保鲜膜盖住!放入冰箱中，发酵4-5个小时就可以了。成型的酸奶可以浇入果酱、可以加入果肉。

所以你可以买一小盒酸奶、一大盒纯牛奶，就可以做出很多酸奶。

牛奶加酸奶可以做酸奶吗

可以做，牛奶要放在酸奶机里预热一下，直到温度合适以后，再均匀加入酸奶，酸奶要选乳酸菌品种多而且活性强的，你可以挑选几种不同品牌的原味酸奶，不要添加果粒或者香精，都要最新保质期，然后尽量是秋冬季节操作，这样你把酸奶提回家不用担心路上没有保温措施，会不会有一些菌力值的损失。再用同样的条件，比如相同的设备，相同的酸奶和奶的配比，相同的时间设定，相同的准备活动以及后期贮藏环境。都分别实验一下，哪种发酵出来味道最好，能完美复刻原来的酸奶质地，而不会有变稀薄变清淡的情况。理论上是可行的，酸奶菌也可以直接购买，如果你怕实验不成功，可以加一半的原酸奶，再加一半的发酵菌，就是买菌但是减量来用，剩下的密封放冰箱冷冻室就行，每次只取一点再放回去，可以保存很久。

牛奶加酸奶

可以一起喝.

首先,牛奶经过微波杀菌,保证无菌.

然后,酸奶里的益生菌对身体也很有好处.

至于酸奶呈雪花状,是因为牛奶里的酪蛋白遇酸凝固的原因.牛奶中的钙也可能遇到乳酸而变成乳酸钙.乳酸钙也很容易吸收.所以二者混合不影响食用,营养也不会少.

请注意一点:酸奶一定要是含有益生菌的,蛋白质含量超过2.1%的,保质期在20天之内的那种.而不是酸乳饮料.

另外,酸奶与灭菌牛奶混合(1:5的比例)后,若在38~42摄氏度的恒温下发酵6~8小时,就会变成豆腐脑状的酸奶,加点糖或蜂蜜即可.热吃或放冰箱冷藏后再吃都可以.两天内要吃完呀.

我的QQ:438929885.Email:huahz31@sina.com.

可以和冷牛奶和酸牛奶混合使用的是什么快餐食品

是玉米片。可以和冷牛奶和酸牛奶混合使用的是玉米片，作为早餐食用。酸牛奶是一种经乳酸菌发酵后的酸性凝固态奶制品，为一营养价值高，色、香、味、形俱佳的大众化保健食品。