电磁炉用什么蒸蟹(电磁炉可以煮螃蟹吗)

电磁炉蒸螃蟹要蒸多久

大家都知道秋天是吃螃蟹的最好时节。螃蟹虽然看上去吃起来非常麻烦，但是剥开蟹壳以后肉质鲜嫩而肥美，深受人们喜欢。论到烹煮方式的话，自然要数用蒸的方法做螃蟹最能保住蟹原有的原汁原味了。随着科技的发达，人们也开始习惯用电磁炉做各种各样的菜。那么如果电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好呢?

一、电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

二、蒸螃蟹的注意事项

1.螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

2.死螃蟹绝对不能吃，有毒。

3.如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。

三、如何挑选优质的螃蟹

1.看，优质的蟹背部，呈青灰色，一般活力十足的就是优质的蟹，适合购买。

2.拉，如果买到的是死蟹，拉拉蟹腿，有轻微弹力，就是好蟹。

3.重量，看到蟹后，拿起用手掂掂，重的就是优质的蟹。但是活海蟹或者河蟹，有可能或被绑起来，所以重量不一定准。

4.闻，拿起没有异味的蟹就是好蟹。

综上所述，就是小编带给大家的有关电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好、蒸螃蟹的一些注意事项和如何挑选优质的螃蟹的一些知识了。待再到金秋十月之时，不妨大家通过上面的这些方法去选购好的螃蟹，然后用电磁炉上锅蒸螃蟹，最后好好享受这场美食盛宴吧。

电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好？蒸螃蟹需要注意什么？

大家都知道秋天是吃螃蟹的最好时节。螃蟹虽然看上去吃起来非常麻烦，但是剥开蟹壳以后肉质鲜嫩而肥美，深受人们喜欢。论到烹煮方式的话，自然要数用蒸的方法做螃蟹最能保住蟹原有的原汁原味了。随着科技的发达，人们也开始习惯用电磁炉做各种各样的菜。那么如果电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好呢?

10到30分钟。10分钟到30分钟的时间才能把螃蟹蒸熟，而且20多分钟后，螃蟹体内的寄生虫也应该被高温消灭得差不多了。电磁炉蒸螃蟹的具体时间还要根据螃蟹大小决定的，螃蟹越大蒸的时间自然越长，三两重的螃蟹蒸个10多分钟就足够了，随着螃蟹重量增加，蒸的时间也加长。实际上，用电磁炉蒸螃蟹有许多好处，因为电磁炉本身就是十分方便的一种电器，通过电磁炉蒸螃蟹，烹饪速度快了不少，而且使用电磁炉能减少油烟。

民间有一个说法九月母蟹最肥，十月公蟹最美，对于这个时节，每个吃货都不会错过，即使是精打细算的上海人，也不会计较这一份支出。美味可口的螃蟹一般需要蒸煮20分钟，才可以食用，但是并不是每一个人都适合吃螃蟹，因为螃蟹性凉，所以怀孕的人是不允许吃螃蟹的，因为会增加流产的风险。

每一个吃货都很注重食物的品质质，其中螃蟹电磁炉蒸多长时间？这个都是有要求的，谢清水冲洗以后放到锅里蒸煮用武火将水煮沸后再等二十分钟就可以出锅了，如果是大一点的螃蟹蒸煮的时间可以延长一点，这样可以保证螃蟹的寄生卵全部杀死。

综上所述，就是小编带给大家的有关电磁炉蒸螃蟹多长时间可以好、蒸螃蟹的一些注意事项和如何挑选优质的螃蟹的一些知识了。待再到金秋十月之时，不妨大家去选购好的螃蟹，然后用电磁炉上锅蒸螃蟹，最后好好享受这场美食盛宴吧。

怎样做蒸蟹好吃

1

)不要用压力锅蒸蟹,尤其不能在加压的条件下蒸蟹,那样会损失一些美味的蟹黄或蟹膏.

2

)可以放在碗里蒸,只是碗底可能有点气水,一蒸熟就取出来没有任何关系.用碗蒸蟹,要比直接放入蒸格了蒸的时间多两分钟,

3

)蒸蟹时一般不须要放调料,但如果在蒸蟹的水中放点生姜\葱\料酒也是很不错的.

4

)用电磁炉功者其它什么燃器具都有要在水沸后再放蟹子蒸,都要是高火加热...