苹果有什么好方法着色(怎样才能让苹果着色更好)

苹果摘袋后怎么上色快，有什么好的方法推荐？

 苹果摘袋后不红和褪色问题，是温度高引起的，温度高使生长素活跃性，胡萝卜素溶解慢，而原花青素产生受抑止，因此果子着色慢。果子上色期白天黑夜温度差大，且晚间温度低，上色才快。大白天气温高且太阳照射果锈，果面环境温度过高，便会发生褪色状况，乃至果锈发生烧灼。种植园空气相对湿度低，也是阻碍着色的因素之一。

中熟种类，如嘎啦、珊夏等，假如与红富士苹果苹果与此同时摘袋，会发生不着色状况。嘎啦苹果，在8月上中旬摘袋适合，若晚摘6-7天，果子变黄不着色。红富士苹果苹果，在9月中下旬至10月初摘袋较适合，超出10天以上延迟时间到10月中下旬摘袋，果子会发生变黄不着色状况。遇霜，也产生不着色状况。这几年很多权威专家授课都强调种植园里缺钾状况比较严重，因此果农就很多使用钾肥，年年太多使用钾肥，也会发生果子变黄不着色状况。

此外，磷和钾有拮抗作用，施二铵量大的种植园易发生果锈不光滑、变黄、上色迟缓状况。水果套袋方式 很重要，一般右手把袋，左手弄开封袋，撑好包装袋，袋底朝上，有上往设套果梗坐落于创口处！转色期悬在袋里，揉成V字型夹持，防脏物进来！以外袋时长，一般采收前15天上下，成熟的早几日，迟熟的延迟几日！

一般摘红包装袋，一般三到四天上下为宜，过早苹果柔嫩，非常容易皮肤晒伤，假如晚于三到四天 则苹果反绿，不适合着色，因此苹果最好切除红袋时长为三到四天上下。此外，在清晨和黄昏不适合摘袋，早上有露珠非常容易皮肤晒伤，黄昏也易于被早上露珠皮肤晒伤。摘袋时长一般为早上10点至下午三点为宜。

怎样能促进苹果着色好而快

红富士的果实着色，比国光开始得早，而且速度缓慢。一般从8月中下旬开始着色，到9月上中旬以后，其着色还不如国光快。要提高红富士的着色度，可在合理整形修剪、及时防治病虫等一系列工作外，于9月上中旬开始实施以下措施：

1、铺膜。于树的行、株间铺盖地膜，可增加反射光强度，能显著增加果顶及萼洼处的着色，并提高含糖量1-2度。

2、护根。红富士苹果着色期间，应避免勤锄树盘而破坏浅层根系的做法，这样有利于细胞分裂素的合成，以提高果实糖度。

3、迟收。采收的早晚，对苹果着色与品质影响较大。采收过早，苹果着色差、品质劣。苹果一般在谢花后175-180天为适时采收期。越接近后期，昼夜温差越大，就越有利于果实着色。所

以，红富士采收还是迟些为宜。

4、控氮。9月份以后不再追施氮肥，要采用频灌、浅灌的科学供水方法，保持较稳定的土壤和空气温度。

5、摘叶。将遮挡在苹果上面的1-2片老叶摘去，以提高果面对直射光的利用率。

6、喷药。于树冠上喷施500ppm的稀土，全红果率增加12%，花青苷增加1-3倍，百果重增加6%，增产15%。另外，旺树喷1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二

氢钾也都有明显的增色效果。

红富士苹果是一种色红、味美、商品价值高的上等果品。发挥其固有的特性，满足市场和出口的需要，很有必要加强着色期管理。

苹果着色不好会严重影响销路，那该如何对苹果进行着色呢？

苹果着色不好会严重影响销路，那该如何对苹果进行着色呢？

影响苹果着色的主要原因有是：自然光，果园必须通风透光；微量元素，主要来次化肥，比如钾离子，是影响苹果着色的因素；品种，当然苹果色度与苹果品种有非常大的关系，这也就没有什么多说的，每个果农都清楚地知道。

知道了影响苹果着色的因素，那么如何让苹果着色更好，做起来就有了根据和目标。主要从以下几方面着手，来提高苹果的色度。

1.解决光照条件，使果园通风透光。

要做到这条，只有合理修剪，合理整形。培养合理的苹果树体骨架，尽力做到稀疏、稠密得当，合理安排大中小型结果枝和枝组，绝对保证每棵苹果树和整园苹果树通风透光，不密闭。这样，苹果着色是没有问题的。

2.合理施肥，正确掌握各个时期苹果的生长情况以及需肥状况。

在解决了光照条件的前提下，要高度重视施肥，其中钾离子(钾肥)在苹果着色上起着重要的作用，所以可以适量增施高钾速溶肥，尤其是富士苹果在8月份追施高钾肥的同时，也可以喷施叶面肥磷酸二氢钾水溶液，效果非常好。

但必须注意用量，是要适量。

3.铺设反光膜，也是促使苹果着色更好的有效手段。

无论是花牛苹果还是富士苹果，适时铺设反光膜，对于苹果的着色，效果非常好。尤其是富士苹果，去掉外袋后，马上铺设反光膜，苹果着色均匀，色度能够达到95%以上，同时还能提高苹果含糖量。

4.还有小技巧，就是摘叶和转果。

苹果着色时期，做到以上几点后，还要摘掉苹果周围遮光的叶片，同时有靠树枝的苹果，要小心转果，使阴面见光，有利于苹果全果着色。

综上所述，如何让苹果着色更好？只要掌握了影响苹果着色的因素，就能够很好的促使苹果着好色，提高苹果质量，易于销售。主要从修剪技术和树形培养，肥水管理着手。同时掌握小技巧，比如铺设反光膜，摘叶转果等。只要做到以上几点，苹果着色是没有问题的。

种植苹果时如何让苹果上色更快？有哪些上色技巧吗？

养分供应不均衡是造成苹果上色不良的主要原因。一般前期不要过量的使用氮肥，尤其是硝态氮过量，容易造成后期上色困难。缺镁缺铁会影响光合作用，影响叶片制造养分强肥水管理水分适度，施肥充足、适时，氮、磷、钾比例协调，有利于色素的，增施有机肥料，在接近着色时停施氮肥，适当增施磷、钾肥。近成熟期，应控制灌水量，如确实干旱

实践证明：先摘纸袋外层，3天后再摘内袋，果实有一个适应过程。不至于在黑暗的环境里，突然暴露在阳光下直射，特别是纯纸袋果，2次摘袋比一次摘袋好。这是保证优质商品果的关键。果实在袋内要求生长100～110天左右，双层内红育果袋，最好分两次除袋。高海拔5果实着色快，可在果实正常采摘前15～20天除袋，低海拔地区果实着色

苹果在套袋之后，正常情况下，摘袋的时间一般在秋季。因此我们在给苹果摘袋之后，要注意做好秋剪工作。秋季主要是为了提高苹果树内膛的通透性，为果实增加光照在摘袋之后，我们还要对果树进行摘叶，主要是要摘除一些会遮挡果实受光的叶片。在刚开始托袋的时候，将挨着果实的莲座叶摘除，然后在摘袋工作结束之后再摘除果实附近8厘米左右

我们在给苹果摘袋之前，要做好浇水工作。因为在摘袋之后是不可浇水的话，如果是在过于干旱的话那么也只能够小水滴灌。秋季主要是为了提高苹果树内膛的通透性，为果实增加光照，因为光照对果实着色的影响是非常大的。而秋剪的主要对象为徒长枝、竞争枝及树冠下的一些长果枝等。尤其是钾肥，不要因为果园缺钾严重就不加限制的施用钾肥。

苹果着色差，卖相不好，有什么措施可以促进着色？

俗话说“货卖一张皮”，苹果也不例外，再好的果子也要有个好卖相才能卖到好的价格。如何让自家的苹果好看又漂亮，苹果的着色管理就显得非常重要。果形正、颜色红、风味好、甜度高，这些都是决定苹果质量的重要因素，不过，要想在市面上卖得好，首当其冲还是要看苹果的颜色，因为这是消费者最直观的感受，也是决定是否购买的第一因素。无论怎样，让苹果有个抢眼的卖相肯定没错，苹果色泽的红度，就成为影响苹果价格的主要因素之一，色调越红，销量就越好，售价也就越高，因此，生产出外形美观、色红质优的苹果是果农朋友们一致的追求。

一、苹果的颜色分类

我们常见到苹果果实的颜色，主要有绿色、黄色和红色三种类型。其中，红色苹果按色调可分为鲜红色、深红色和暗红色，按色相可分为片红和条红色等。果实的着色主要指红色，对于红色品种而言，优质高档苹果要求果实具备鲜艳全红色。全红色是指包括梗洼、萼洼在内的整个果面颜色为红色且基本均匀一致。要想让苹果的着色均匀、鲜艳，达到全红色，我们先得了解一下苹果果实的着色机理。

二、苹果果实着色机理

决定苹果果皮着色状况的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青苷三种物质。其呈现的颜色分别是绿色、黄色和红色。三种色素的比例不同，使果实呈现不同的颜色。在苹果果实发育过程中，三种色素均具有各自的动态形成规律。其中，叶绿素和类胡萝卜素的形成主要在果实生长发育的前期，而花青苷的形成是随着果实的逐渐成熟开始的，是苹果果实开始成熟的标志。花青苷赋予果实以红色，对苹果果实的着色和商品价值具有极为重要的意义。

苹果的果皮色泽分为表色和底色两种。果皮底色有叶绿素、类胡萝卜素决定，表现为不同程度的绿色或黄色，在果实未成熟时，一般表现为深绿色；果实开始成熟时，将出现三种情况。一是绿色完全不消退，底色为不同程度的绿色；二是绿色消退不完全，底色转为绿黄或黄绿色；三是绿色逐渐消退，直至完全消退，底色变为不同程度的黄色，从黄白、乳黄到深黄色。果皮表色由花青苷决定，在果实成熟后，一般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型，还有其它颜色，但不多见。

对于红色品种，果皮的颜色由底色和表色共同决定，其首先决定于底色。当底色近于白色时，可以形成非常鲜艳的红色；当底色为深绿色时形成暗褐色。在苹果果实膨大前期，在果皮中主要形成的是叶绿素和类胡萝卜素，因此，幼果也表现出相对应的绿色。随着果实进入成熟期，果皮中花青苷大量形成，随着果皮中花青苷的逐渐增多，果实的颜色也逐渐由绿转红。

花青苷是花青素、糖类物质以及光等的综合作用的结果。而在这众多因素中，光对花青苷的形成起着举足轻重的作用。在实际的栽培中，同一棵果树树冠外围光照良好的果实着色较好，而内膛果实的着色相对较差，也印证了这一点。

经过以上的解读，我们明白了苹果果实的着色机理。在苹果的着色中 ，花青苷的多少，对苹果的色泽起到了决定性的作用，而光照又是决定花青苷形成的重要因素。因此，要想让苹果的着色好、色泽鲜艳，在幼果期和膨大期抑制过多叶绿素的形成，而在苹果果实的膨大期，良好的光照条件是花青苷形成的必要条件。

三、通过管理光照条件改善果实着色的措施

通过了解苹果着色的机理我们了解到，光照对苹果着色的重要性。因此，在实际栽培中，我们就要通过管理光照条件，促进苹果果实的着色。

1、通过套袋抑制叶绿素的形成

前面我们提到了要遮光，遮光最好的办法就是套袋，既能全密闭，还能防侵蚀，一举两得。而且，套袋的果实，着色能力也非常强。在苹果果实膨大期的前期，套袋的遮光作用越好，叶绿素的形成就会受到更好的抑制。这样，在摘袋后促进着色的效果也就越好。

在实际的栽培中，我们要针对不同的品种和着色难易程度选择果实袋。着色比较容易的品种，应选择黑色的单层纸袋；而着色不易的品种，应选择双层纸袋套袋。

另外，除了针对不同品种选择不同 的纸袋类型外，套袋的时间对苹果果实的着色也起着至关重要的作用。选择适宜的时间进行套袋，有利于促进果实的着色。黄绿色苹果如黄元帅、香蕉等品种，一般在落花后的12天开始套袋；红色早熟品种如嘎啦、乔纳金等一般在落花后25天左右进行套袋；红色晚熟品种如红富士、将军等一般在落花后30天开始套袋。

过早套袋对抑制叶绿素形成效果较好，但不利于果实的膨大，而且遇到高温干旱的天气还容易形成落果；过晚套袋又会使得果实褪绿不彻底，达不到着色良好的效果。套袋从晴天的早晨露水干后至傍晚这段时间都可以进行，但为了避免中午阳光过强直射果实会造成萎蔫，因此，可选在上午8:30~11:30和下午2:30~5:30这段时间进行套袋操作，阴天可全天进行，下雨天不宜套袋。

2、通过摘袋促进花青苷的形成

套袋果实在遮光的环境下生长发育，能够抑制叶绿素的形成，促进果皮底色接近于白色，这为果实后期的转色打下了坚实的基础。在苹果果实进入成熟期后，适时摘袋，让果实接受充足的光照，能够极大的促进花青苷的形成和积累，为果皮的转红创造有利的条件。

摘袋时间的选择也会影响果实的着色效果。摘袋过早，果实表面的光泽度会变差；摘袋过晚，红色品种果实底色会返绿，表面发黄，上色慢，风味淡，影响苹果的品质。

不同苹果品种、不同气候环境条件，摘袋时间也不相同。新红星、新乔纳金等着色较快的红色品种，一般在采收前5~20天进行摘袋比较适宜，冷凉和温差大的苹果产区，可在采收前10~15天进行摘袋，高海拔、光照强的苹果产区，可在采收前的7~10天进行摘袋为宜，可有效避免果实着色过浓。红富士、乔纳金等难着色的品种，在采摘前30天左右摘袋，冷凉或温差大的苹果产区，可适当提前，在采收前20~25天摘袋为好。

摘袋时，先冠内，后外围；先摘郁闭密树，后摘透光树。先摘中低档袋，后摘高档袋。如果是双层袋，先将外层袋撕开，等3~5天后在去除内层袋；单层袋可现将底部打开或将纸袋纵向撕成条状，过3~5天后再去除，以防止因突然遭遇暴晒而发生日灼。摘袋时可在上午10点以后，果面的温度和大气的温度相近或略高时摘袋为宜，不宜在早晨或傍晚摘袋。

3、通过秋季修剪改善光照条件

良好的光照条件是增进果实着色的前提和保证。对果实着色具有直接影响，为保证摘袋后的果实有一个良好的受光环境，一般在摘袋前或摘袋后3~5天进行秋季修剪，使得果实都能得到充足的光照。要达到这个目标，我们首先是对树冠内过密枝、徒长枝、重叠枝、外围竞争枝、骨干枝上直立旺枝等进行适度疏除或回缩，这样可以提高树冠内部的光照，从而提高树体的透光率。对于结果量大因重力作用下垂的结果枝，可通过拉枝等措施改善整体的光照条件。这里需要提醒广大果农朋友注意的是，秋季修剪量不宜太大，以免影响树势。

4、人工摘叶和转果进一步促进着色

通过秋剪，极大改善了果实光照的环境，但在实际生产中，苹果果实常常会因为受到枝条、叶片或果实的遮光而造成绿斑果、半红果，为了避免这种现象，采收前进行人工摘叶和转果，已成为促使果实全面着色必不可少的技术环节。

（1）摘叶

摘叶就是将影响苹果果实受光的树叶摘除，目的是为了增加全树透光率，消除果面绿色斑块，促进果实均匀着色。掌握好摘叶时期、方法以及摘叶量才能既不影响树体营养积累，又能达到促进果实着色的目的。

摘叶时期应根据苹果不同品种的生物学特性来确定，一般在摘袋后3~5天开始进行。对于中熟品种如嘎啦等，果实发育期较短，可在采收前15天左右摘叶；而新红星等元帅系短枝型苹果品种，着色容易，摘叶时间可稍晚，以采收前15~20天为宜；对于晚熟品种红富士等，宜在采收前20~25天开始摘叶。

为了不影响苹果树生长后期的营养积累，采收前摘叶通常分两次进行。每次的摘除对象及强度也各不相同。第一次摘叶的对象是靠近果实的叶片，摘除距果实5厘米以内的遮阴叶片，包括发黄的、薄的、下部的老叶及小叶，这次摘叶量不宜过大，否则易引起果实日灼伤等生理病害。第二次摘叶是为了解决树体的整体光照。通常要摘除果实周围新梢上的部分叶片。摘除果实周围10~20厘米以内的叶片，这次摘叶不宜过早，一般在采收前5~15天进行。

摘叶时，应注意以下几点：第一，要把握好摘叶时间。树体的有机营养是通过叶片的光合作用产生的，摘叶过早，会减少有机物质的合成，进而影响花青苷的形成，不利于转色；摘叶过晚绿斑消退的时间不够，影响了果实外观品质。第二，摘叶时最好使用剪刀，从叶柄处剪短叶片，保留叶柄，以免损伤枝条的牙体和水分流失。第三，摘叶时动作要轻，以免用力过大引起树枝晃动，造成果实脱落。

（2）转果

转果是一种让果实全面着色的办法。方法很简单，人为的转动果实方向，改变它们的受光面，消除阴阳差异，生产上通常只进行一次转果。

转果时间一般在摘袋8~10个晴天后进行，当果实阳面充分着色，表现出品种色泽，并达到商品标准要求时，就可以对果实进行转果操作。转果应在晴天的下午4点以后进行或阴天进行，以防未着色的阴果面因对强光和局部高温的不适应而发生日灼。转果的方法是一只手握住果枝，另一只手轻轻拖住果实底部使果实朝一个方向，轻轻转动150~180度，将原来的阴面转向阳面受光，并固定好果实的位置，防止果实自然返回原位。转果时应始终朝同一方向转动，不应扭来扭去，也不要用力过大，以免扭伤果柄，造成果实脱落。对于转果后不宜固定的果实，可用窄条透明胶带连接在附近合适的枝条上将其固定住，以防果实回转。

5、通过铺反光膜增强光照

一般情况下，树冠上部的果实要比中下部的果实易着色，这是因为上部的光照条件要强于中下部的光照条件，为了改变这种现象，我们采用在树下铺设反光膜的技术措施，利用反光膜将阳光自下而上的反射到果实，提高树冠中下部的果实以及全部果实萼洼部的光照强度，使果实接受足够的光照而充分着色，从而增加全红色果率。

目前，银色反光塑料薄膜是苹果生产生普遍应用的反光膜，银色反光膜薄膜属于薄质平面膜，反射率高达81.5%~91.5%，能有效地增强树冠下部的光照，并提高紫外线的比例。该膜成本较低，一般可连用三年。

反光膜的铺设时间一般掌握在秋剪和第一次摘叶后进行，采收前10~25天铺设完成。铺膜过早，修剪下的枝条和叶片落到反光膜上，影响反光效果；铺设过晚，缩短了果实接受反射光的照射时间，达不到着色效果。铺膜范围以树冠整个投影面为主，边缘与树冠外缘平齐。对于高密度的矮化苹果园，行距较小，通常采取主干之间铺设反光膜，起到全园地面反光的作用；对于中密度的矮化苹果园，行距较大，通常采取树冠下顺行向铺膜的方式，也就是在苹果树树冠投影两侧各铺设一行反光膜，形成以树冠投影为中心的反光区；大冠开心型的苹果树，通常以树冠四周投影区为中心，进行铺膜。

铺膜前，要将树冠下的杂草、碎石土块等清理干净，整平地面。铺膜时将成卷的反光膜放于果园的一端，然后倒退着将膜慢慢滚动展开，边展开，边用石头、土块或绳子等压住膜边缘，以防反光膜被风刮起和撕破。铺膜后，要经常清扫膜面上的树叶、尘土等杂物，及时将被风刮起的膜重新整平，以免影响反光效果。

6、适时采收

经过精心细致的着色管理，果实逐步呈现出品种特有的红色，色泽也越来越鲜艳，这标志着果实已经进入采收期。大家都知道，同一株树上的果实因其着生部位、果枝类型、光照程度等因素的不同，其着色度和成熟度也不尽相同。为了保证苹果树果实生产全红、优质高产的目标，必须做到适期分期采收，成熟一批采收一批。

在套袋栽培条件下，果实着色度和成熟度相对整齐，一般需要进行2~3次采果。第一次先采收树冠上部外围着色好的果实，待剩余的果实着色好后在进行第二次或第三次采摘收。在苹果适宜的采收期内，应尽量晚摘，采收越晚，果实着色越好，品质越佳。由于套袋果果皮较为薄嫩，在采收和搬运过程中尽量轻采轻放，以免碰、压、刺、划伤，降低苹果的商品价值。

苹果着色是一个复杂的过程，除了光照以外，影响着色的因素还有很多，在做好我们上面介绍的管理措施的同时，还要加强果园水肥、果树整形修剪、病虫害防治等环节的管理，才能确保生产出外观和内在都品质优良的苹果，取得不错的经济效益。

苹果不红，打什么药上色红的快

苹果上色，建议首先从栽培手段改善，一是着色期适当控制氮肥，增加磷钾肥钙肥，特别是叶面补充磷酸二氢钾或者黄腐酸钾，可促进花青素转化，增加着色；二是改善通风透光条件，通过剪除或者拉枝，处理一下直立枝条，摘除果实周围遮光叶片，地面铺反光膜等，都是有效手段。采果前一周喷施苹果着色剂紫丹一号有一定上色作用。