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苹果有什么好方法着色(怎样才能让苹果着色更好)

admin2023-02-20科技生活124

苹果摘袋后怎么上色快,有什么好的方法推荐?

 苹果摘袋后不红和褪色问题,是温度高引起的,温度高使生长素活跃性,胡萝卜素溶解慢,而原花青素产生受抑止,因此果子着色慢。果子上色期白天黑夜温度差大,且晚间温度低,上色才快。大白天气温高且太阳照射果锈,果面环境温度过高,便会发生褪色状况,乃至果锈发生烧灼。种植园空气相对湿度低,也是阻碍着色的因素之一。

中熟种类,如嘎啦、珊夏等,假如与红富士苹果苹果与此同时摘袋,会发生不着色状况。嘎啦苹果,在8月上中旬摘袋适合,若晚摘6-7天,果子变黄不着色。红富士苹果苹果,在9月中下旬至10月初摘袋较适合,超出10天以上延迟时间到10月中下旬摘袋,果子会发生变黄不着色状况。遇霜,也产生不着色状况。这几年很多权威专家授课都强调种植园里缺钾状况比较严重,因此果农就很多使用钾肥,年年太多使用钾肥,也会发生果子变黄不着色状况。

此外,磷和钾有拮抗作用,施二铵量大的种植园易发生果锈不光滑、变黄、上色迟缓状况。水果套袋方式 很重要,一般右手把袋,左手弄开封袋,撑好包装袋,袋底朝上,有上往设套果梗坐落于创口处!转色期悬在袋里,揉成V字型夹持,防脏物进来!以外袋时长,一般采收前15天上下,成熟的早几日,迟熟的延迟几日!

一般摘红包装袋,一般三到四天上下为宜,过早苹果柔嫩,非常容易皮肤晒伤,假如晚于三到四天 则苹果反绿,不适合着色,因此苹果最好切除红袋时长为三到四天上下。此外,在清晨和黄昏不适合摘袋,早上有露珠非常容易皮肤晒伤,黄昏也易于被早上露珠皮肤晒伤。摘袋时长一般为早上10点至下午三点为宜。

怎样能促进苹果着色好而快

红富士的果实着色,比国光开始得早,而且速度缓慢。一般从8月中下旬开始着色,到9月上中旬以后,其着色还不如国光快。要提高红富士的着色度,可在合理整形修剪、及时防治病虫等一系列工作外,于9月上中旬开始实施以下措施:

1、铺膜。于树的行、株间铺盖地膜,可增加反射光强度,能显著增加果顶及萼洼处的着色,并提高含糖量1-2度。

2、护根。红富士苹果着色期间,应避免勤锄树盘而破坏浅层根系的做法,这样有利于细胞分裂素的合成,以提高果实糖度。

3、迟收。采收的早晚,对苹果着色与品质影响较大。采收过早,苹果着色差、品质劣。苹果一般在谢花后175-180天为适时采收期。越接近后期,昼夜温差越大,就越有利于果实着色。所

以,红富士采收还是迟些为宜。

4、控氮。9月份以后不再追施氮肥,要采用频灌、浅灌的科学供水方法,保持较稳定的土壤和空气温度。

5、摘叶。将遮挡在苹果上面的1-2片老叶摘去,以提高果面对直射光的利用率。

6、喷药。于树冠上喷施500ppm的稀土,全红果率增加12%,花青苷增加1-3倍,百果重增加6%,增产15%。另外,旺树喷1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二

氢钾也都有明显的增色效果。

红富士苹果是一种色红、味美、商品价值高的上等果品。发挥其固有的特性,满足市场和出口的需要,很有必要加强着色期管理。

苹果着色不好会严重影响销路,那该如何对苹果进行着色呢?

苹果着色不好会严重影响销路,那该如何对苹果进行着色呢?

影响苹果着色的主要原因有是:自然光,果园必须通风透光;微量元素,主要来次化肥,比如钾离子,是影响苹果着色的因素;品种,当然苹果色度与苹果品种有非常大的关系,这也就没有什么多说的,每个果农都清楚地知道。

知道了影响苹果着色的因素,那么如何让苹果着色更好,做起来就有了根据和目标。主要从以下几方面着手,来提高苹果的色度。

1.解决光照条件,使果园通风透光。

要做到这条,只有合理修剪,合理整形。培养合理的苹果树体骨架,尽力做到稀疏、稠密得当,合理安排大中小型结果枝和枝组,绝对保证每棵苹果树和整园苹果树通风透光,不密闭。这样,苹果着色是没有问题的。

2.合理施肥,正确掌握各个时期苹果的生长情况以及需肥状况。

在解决了光照条件的前提下,要高度重视施肥,其中钾离子(钾肥)在苹果着色上起着重要的作用,所以可以适量增施高钾速溶肥,尤其是富士苹果在8月份追施高钾肥的同时,也可以喷施叶面肥磷酸二氢钾水溶液,效果非常好。

但必须注意用量,是要适量。

3.铺设反光膜,也是促使苹果着色更好的有效手段。

无论是花牛苹果还是富士苹果,适时铺设反光膜,对于苹果的着色,效果非常好。尤其是富士苹果,去掉外袋后,马上铺设反光膜,苹果着色均匀,色度能够达到95%以上,同时还能提高苹果含糖量。

4.还有小技巧,就是摘叶和转果。

苹果着色时期,做到以上几点后,还要摘掉苹果周围遮光的叶片,同时有靠树枝的苹果,要小心转果,使阴面见光,有利于苹果全果着色。

综上所述,如何让苹果着色更好?只要掌握了影响苹果着色的因素,就能够很好的促使苹果着好色,提高苹果质量,易于销售。主要从修剪技术和树形培养,肥水管理着手。同时掌握小技巧,比如铺设反光膜,摘叶转果等。只要做到以上几点,苹果着色是没有问题的。

种植苹果时如何让苹果上色更快?有哪些上色技巧吗?

养分供应不均衡是造成苹果上色不良的主要原因。一般前期不要过量的使用氮肥,尤其是硝态氮过量,容易造成后期上色困难。缺镁缺铁会影响光合作用,影响叶片制造养分强肥水管理水分适度,施肥充足、适时,氮、磷、钾比例协调,有利于色素的,增施有机肥料,在接近着色时停施氮肥,适当增施磷、钾肥。近成熟期,应控制灌水量,如确实干旱

实践证明:先摘纸袋外层,3天后再摘内袋,果实有一个适应过程。不至于在黑暗的环境里,突然暴露在阳光下直射,特别是纯纸袋果,2次摘袋比一次摘袋好。这是保证优质商品果的关键。果实在袋内要求生长100~110天左右,双层内红育果袋,最好分两次除袋。高海拔5果实着色快,可在果实正常采摘前15~20天除袋,低海拔地区果实着色

苹果在套袋之后,正常情况下,摘袋的时间一般在秋季。因此我们在给苹果摘袋之后,要注意做好秋剪工作。秋季主要是为了提高苹果树内膛的通透性,为果实增加光照在摘袋之后,我们还要对果树进行摘叶,主要是要摘除一些会遮挡果实受光的叶片。在刚开始托袋的时候,将挨着果实的莲座叶摘除,然后在摘袋工作结束之后再摘除果实附近8厘米左右

我们在给苹果摘袋之前,要做好浇水工作。因为在摘袋之后是不可浇水的话,如果是在过于干旱的话那么也只能够小水滴灌。秋季主要是为了提高苹果树内膛的通透性,为果实增加光照,因为光照对果实着色的影响是非常大的。而秋剪的主要对象为徒长枝、竞争枝及树冠下的一些长果枝等。尤其是钾肥,不要因为果园缺钾严重就不加限制的施用钾肥。

苹果着色差,卖相不好,有什么措施可以促进着色?

俗话说“货卖一张皮”,苹果也不例外,再好的果子也要有个好卖相才能卖到好的价格。如何让自家的苹果好看又漂亮,苹果的着色管理就显得非常重要。果形正、颜色红、风味好、甜度高,这些都是决定苹果质量的重要因素,不过,要想在市面上卖得好,首当其冲还是要看苹果的颜色,因为这是消费者最直观的感受,也是决定是否购买的第一因素。无论怎样,让苹果有个抢眼的卖相肯定没错,苹果色泽的红度,就成为影响苹果价格的主要因素之一,色调越红,销量就越好,售价也就越高,因此,生产出外形美观、色红质优的苹果是果农朋友们一致的追求。

一、苹果的颜色分类

我们常见到苹果果实的颜色,主要有绿色、黄色和红色三种类型。其中,红色苹果按色调可分为鲜红色、深红色和暗红色,按色相可分为片红和条红色等。果实的着色主要指红色,对于红色品种而言,优质高档苹果要求果实具备鲜艳全红色。全红色是指包括梗洼、萼洼在内的整个果面颜色为红色且基本均匀一致。要想让苹果的着色均匀、鲜艳,达到全红色,我们先得了解一下苹果果实的着色机理。

二、苹果果实着色机理

决定苹果果皮着色状况的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青苷三种物质。其呈现的颜色分别是绿色、黄色和红色。三种色素的比例不同,使果实呈现不同的颜色。在苹果果实发育过程中,三种色素均具有各自的动态形成规律。其中,叶绿素和类胡萝卜素的形成主要在果实生长发育的前期,而花青苷的形成是随着果实的逐渐成熟开始的,是苹果果实开始成熟的标志。花青苷赋予果实以红色,对苹果果实的着色和商品价值具有极为重要的意义。

苹果的果皮色泽分为表色和底色两种。果皮底色有叶绿素、类胡萝卜素决定,表现为不同程度的绿色或黄色,在果实未成熟时,一般表现为深绿色;果实开始成熟时,将出现三种情况。一是绿色完全不消退,底色为不同程度的绿色;二是绿色消退不完全,底色转为绿黄或黄绿色;三是绿色逐渐消退,直至完全消退,底色变为不同程度的黄色,从黄白、乳黄到深黄色。果皮表色由花青苷决定,在果实成熟后,一般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型,还有其它颜色,但不多见。

对于红色品种,果皮的颜色由底色和表色共同决定,其首先决定于底色。当底色近于白色时,可以形成非常鲜艳的红色;当底色为深绿色时形成暗褐色。在苹果果实膨大前期,在果皮中主要形成的是叶绿素和类胡萝卜素,因此,幼果也表现出相对应的绿色。随着果实进入成熟期,果皮中花青苷大量形成,随着果皮中花青苷的逐渐增多,果实的颜色也逐渐由绿转红。

花青苷是花青素、糖类物质以及光等的综合作用的结果。而在这众多因素中,光对花青苷的形成起着举足轻重的作用。在实际的栽培中,同一棵果树树冠外围光照良好的果实着色较好,而内膛果实的着色相对较差,也印证了这一点。

经过以上的解读,我们明白了苹果果实的着色机理。在苹果的着色中 ,花青苷的多少,对苹果的色泽起到了决定性的作用,而光照又是决定花青苷形成的重要因素。因此,要想让苹果的着色好、色泽鲜艳,在幼果期和膨大期抑制过多叶绿素的形成,而在苹果果实的膨大期,良好的光照条件是花青苷形成的必要条件。

三、通过管理光照条件改善果实着色的措施

通过了解苹果着色的机理我们了解到,光照对苹果着色的重要性。因此,在实际栽培中,我们就要通过管理光照条件,促进苹果果实的着色。

1、通过套袋抑制叶绿素的形成

前面我们提到了要遮光,遮光最好的办法就是套袋,既能全密闭,还能防侵蚀,一举两得。而且,套袋的果实,着色能力也非常强。在苹果果实膨大期的前期,套袋的遮光作用越好,叶绿素的形成就会受到更好的抑制。这样,在摘袋后促进着色的效果也就越好。

在实际的栽培中,我们要针对不同的品种和着色难易程度选择果实袋。着色比较容易的品种,应选择黑色的单层纸袋;而着色不易的品种,应选择双层纸袋套袋。

另外,除了针对不同品种选择不同 的纸袋类型外,套袋的时间对苹果果实的着色也起着至关重要的作用。选择适宜的时间进行套袋,有利于促进果实的着色。黄绿色苹果如黄元帅、香蕉等品种,一般在落花后的12天开始套袋;红色早熟品种如嘎啦、乔纳金等一般在落花后25天左右进行套袋;红色晚熟品种如红富士、将军等一般在落花后30天开始套袋。

过早套袋对抑制叶绿素形成效果较好,但不利于果实的膨大,而且遇到高温干旱的天气还容易形成落果;过晚套袋又会使得果实褪绿不彻底,达不到着色良好的效果。套袋从晴天的早晨露水干后至傍晚这段时间都可以进行,但为了避免中午阳光过强直射果实会造成萎蔫,因此,可选在上午8:30~11:30和下午2:30~5:30这段时间进行套袋操作,阴天可全天进行,下雨天不宜套袋。

2、通过摘袋促进花青苷的形成

套袋果实在遮光的环境下生长发育,能够抑制叶绿素的形成,促进果皮底色接近于白色,这为果实后期的转色打下了坚实的基础。在苹果果实进入成熟期后,适时摘袋,让果实接受充足的光照,能够极大的促进花青苷的形成和积累,为果皮的转红创造有利的条件。

摘袋时间的选择也会影响果实的着色效果。摘袋过早,果实表面的光泽度会变差;摘袋过晚,红色品种果实底色会返绿,表面发黄,上色慢,风味淡,影响苹果的品质。

不同苹果品种、不同气候环境条件,摘袋时间也不相同。新红星、新乔纳金等着色较快的红色品种,一般在采收前5~20天进行摘袋比较适宜,冷凉和温差大的苹果产区,可在采收前10~15天进行摘袋,高海拔、光照强的苹果产区,可在采收前的7~10天进行摘袋为宜,可有效避免果实着色过浓。红富士、乔纳金等难着色的品种,在采摘前30天左右摘袋,冷凉或温差大的苹果产区,可适当提前,在采收前20~25天摘袋为好。

摘袋时,先冠内,后外围;先摘郁闭密树,后摘透光树。先摘中低档袋,后摘高档袋。如果是双层袋,先将外层袋撕开,等3~5天后在去除内层袋;单层袋可现将底部打开或将纸袋纵向撕成条状,过3~5天后再去除,以防止因突然遭遇暴晒而发生日灼。摘袋时可在上午10点以后,果面的温度和大气的温度相近或略高时摘袋为宜,不宜在早晨或傍晚摘袋。

3、通过秋季修剪改善光照条件

良好的光照条件是增进果实着色的前提和保证。对果实着色具有直接影响,为保证摘袋后的果实有一个良好的受光环境,一般在摘袋前或摘袋后3~5天进行秋季修剪,使得果实都能得到充足的光照。要达到这个目标,我们首先是对树冠内过密枝、徒长枝、重叠枝、外围竞争枝、骨干枝上直立旺枝等进行适度疏除或回缩,这样可以提高树冠内部的光照,从而提高树体的透光率。对于结果量大因重力作用下垂的结果枝,可通过拉枝等措施改善整体的光照条件。这里需要提醒广大果农朋友注意的是,秋季修剪量不宜太大,以免影响树势。

4、人工摘叶和转果进一步促进着色

通过秋剪,极大改善了果实光照的环境,但在实际生产中,苹果果实常常会因为受到枝条、叶片或果实的遮光而造成绿斑果、半红果,为了避免这种现象,采收前进行人工摘叶和转果,已成为促使果实全面着色必不可少的技术环节。

(1)摘叶

摘叶就是将影响苹果果实受光的树叶摘除,目的是为了增加全树透光率,消除果面绿色斑块,促进果实均匀着色。掌握好摘叶时期、方法以及摘叶量才能既不影响树体营养积累,又能达到促进果实着色的目的。

摘叶时期应根据苹果不同品种的生物学特性来确定,一般在摘袋后3~5天开始进行。对于中熟品种如嘎啦等,果实发育期较短,可在采收前15天左右摘叶;而新红星等元帅系短枝型苹果品种,着色容易,摘叶时间可稍晚,以采收前15~20天为宜;对于晚熟品种红富士等,宜在采收前20~25天开始摘叶。

为了不影响苹果树生长后期的营养积累,采收前摘叶通常分两次进行。每次的摘除对象及强度也各不相同。第一次摘叶的对象是靠近果实的叶片,摘除距果实5厘米以内的遮阴叶片,包括发黄的、薄的、下部的老叶及小叶,这次摘叶量不宜过大,否则易引起果实日灼伤等生理病害。第二次摘叶是为了解决树体的整体光照。通常要摘除果实周围新梢上的部分叶片。摘除果实周围10~20厘米以内的叶片,这次摘叶不宜过早,一般在采收前5~15天进行。

摘叶时,应注意以下几点:第一,要把握好摘叶时间。树体的有机营养是通过叶片的光合作用产生的,摘叶过早,会减少有机物质的合成,进而影响花青苷的形成,不利于转色;摘叶过晚绿斑消退的时间不够,影响了果实外观品质。第二,摘叶时最好使用剪刀,从叶柄处剪短叶片,保留叶柄,以免损伤枝条的牙体和水分流失。第三,摘叶时动作要轻,以免用力过大引起树枝晃动,造成果实脱落。

(2)转果

转果是一种让果实全面着色的办法。方法很简单,人为的转动果实方向,改变它们的受光面,消除阴阳差异,生产上通常只进行一次转果。

转果时间一般在摘袋8~10个晴天后进行,当果实阳面充分着色,表现出品种色泽,并达到商品标准要求时,就可以对果实进行转果操作。转果应在晴天的下午4点以后进行或阴天进行,以防未着色的阴果面因对强光和局部高温的不适应而发生日灼。转果的方法是一只手握住果枝,另一只手轻轻拖住果实底部使果实朝一个方向,轻轻转动150~180度,将原来的阴面转向阳面受光,并固定好果实的位置,防止果实自然返回原位。转果时应始终朝同一方向转动,不应扭来扭去,也不要用力过大,以免扭伤果柄,造成果实脱落。对于转果后不宜固定的果实,可用窄条透明胶带连接在附近合适的枝条上将其固定住,以防果实回转。

5、通过铺反光膜增强光照

一般情况下,树冠上部的果实要比中下部的果实易着色,这是因为上部的光照条件要强于中下部的光照条件,为了改变这种现象,我们采用在树下铺设反光膜的技术措施,利用反光膜将阳光自下而上的反射到果实,提高树冠中下部的果实以及全部果实萼洼部的光照强度,使果实接受足够的光照而充分着色,从而增加全红色果率。

目前,银色反光塑料薄膜是苹果生产生普遍应用的反光膜,银色反光膜薄膜属于薄质平面膜,反射率高达81.5%~91.5%,能有效地增强树冠下部的光照,并提高紫外线的比例。该膜成本较低,一般可连用三年。

反光膜的铺设时间一般掌握在秋剪和第一次摘叶后进行,采收前10~25天铺设完成。铺膜过早,修剪下的枝条和叶片落到反光膜上,影响反光效果;铺设过晚,缩短了果实接受反射光的照射时间,达不到着色效果。铺膜范围以树冠整个投影面为主,边缘与树冠外缘平齐。对于高密度的矮化苹果园,行距较小,通常采取主干之间铺设反光膜,起到全园地面反光的作用;对于中密度的矮化苹果园,行距较大,通常采取树冠下顺行向铺膜的方式,也就是在苹果树树冠投影两侧各铺设一行反光膜,形成以树冠投影为中心的反光区;大冠开心型的苹果树,通常以树冠四周投影区为中心,进行铺膜。

铺膜前,要将树冠下的杂草、碎石土块等清理干净,整平地面。铺膜时将成卷的反光膜放于果园的一端,然后倒退着将膜慢慢滚动展开,边展开,边用石头、土块或绳子等压住膜边缘,以防反光膜被风刮起和撕破。铺膜后,要经常清扫膜面上的树叶、尘土等杂物,及时将被风刮起的膜重新整平,以免影响反光效果。

6、适时采收

经过精心细致的着色管理,果实逐步呈现出品种特有的红色,色泽也越来越鲜艳,这标志着果实已经进入采收期。大家都知道,同一株树上的果实因其着生部位、果枝类型、光照程度等因素的不同,其着色度和成熟度也不尽相同。为了保证苹果树果实生产全红、优质高产的目标,必须做到适期分期采收,成熟一批采收一批。

在套袋栽培条件下,果实着色度和成熟度相对整齐,一般需要进行2~3次采果。第一次先采收树冠上部外围着色好的果实,待剩余的果实着色好后在进行第二次或第三次采摘收。在苹果适宜的采收期内,应尽量晚摘,采收越晚,果实着色越好,品质越佳。由于套袋果果皮较为薄嫩,在采收和搬运过程中尽量轻采轻放,以免碰、压、刺、划伤,降低苹果的商品价值。

苹果着色是一个复杂的过程,除了光照以外,影响着色的因素还有很多,在做好我们上面介绍的管理措施的同时,还要加强果园水肥、果树整形修剪、病虫害防治等环节的管理,才能确保生产出外观和内在都品质优良的苹果,取得不错的经济效益。

苹果不红,打什么药上色红的快

苹果上色,建议首先从栽培手段改善,一是着色期适当控制氮肥,增加磷钾肥钙肥,特别是叶面补充磷酸二氢钾或者黄腐酸钾,可促进花青素转化,增加着色;二是改善通风透光条件,通过剪除或者拉枝,处理一下直立枝条,摘除果实周围遮光叶片,地面铺反光膜等,都是有效手段。采果前一周喷施苹果着色剂紫丹一号有一定上色作用。

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