腐肉中有什么菌(腐肉中有什么菌种)

鸟为什么吃腐肉？

1、腐肉中含有丰富的蛋白质等营养物质；

2、腐肉里含有许多对人体有害的细菌，比如大肠杆菌，痢疾杆菌等；

3、腐肉虽然对人体有害，但对某些动物不会有很大的影响；

4、不同动物消化系统不同，肠道菌群组成也不同；

5、腐肉对不同动物存在不同的意义，某些动物只以腐肉为食，腐肉作为食物是其存在的原因。

腐肉里有致命的肉毒菌，为何食腐动物大量吃腐肉后不会生病？

食腐动物是一个范围很广的名称，指的是以腐烂的动植物遗体为食的动物，包括蚯蚓、蜗牛、白蚁和很多微生物等都是食腐动物。大型的食腐动物主要有秃鹫、鬣狗，还有一些（如乌鸦等）偶尔吃腐肉。

而疾病和病菌是有物种特异性的。能够杀死一种动物的病原不一定就能杀死另一种动物。所以并不能对全体“食腐动物”来讨论防止得病的机制。在这里，我们比较关心的是那些大型动物。

动物一旦死去，它身体中的防御系统就会停止运营，这时各种微生物就会入侵、分解它的尸体，为了能够成功的分解这些死尸，并阻止其他食肉动物参加到这场盛宴之中，一部分微生物就会释放出炭疽、肉毒菌等毒素。腐肉中对人和动物危害最大的是肉毒杆菌，它们在厌氧条件下形成的肉毒素是人类已知毒性最大的物质之一。

大型食腐动物能够抵御腐肉中微生物的原因主要有以下三种：

1，较强的胃酸

秃鹫胃酸强度普遍高于其他动物（强度约为人类的10倍）。当秃鹫把腐肉吃到肚子里，它们的胃酸能够轻易的杀灭腐肉上绝大多数的病菌、毒素。高度的酸性环境可以阻止肉毒杆菌的孢子发育产生肉毒素。

2，抗体

另一种让食腐动物免于得病的原因是抗体。红头美洲鹫（Cathartes aura，一种美洲秃鹫，典型食腐鸟类）、短嘴鸦（Corvus brachyrhynchos，又称美洲鸦，食腐肉）和郊狼（Canis latrans，一种美洲大型犬科动物，食腐肉）的血清含有大量肉毒素的抗体，这些抗体可以结合肉毒素并将其安全排出体外。这些抗体中的很多种是人和草食动物中所没有的。

3，分泌杀菌剂

埋葬虫（Nicrophorus americanus 一种食腐甲虫）会用它们脑袋上短棒一样的触角来寻找食物，然后在尸体上涂上能够抗菌、杀菌的分泌物，来减缓尸体腐烂的过程，然后它们就会大快朵颐。

野生动物可以生吃腐肉，为什么人类却连煮熟的腐肉也不能吃？

野生动物可以吃腐肉，人类不能吃腐肉，这是因为动物和人类的免疫系统和消化系统不同。人类不能吃腐肉，是因为腐肉中含有大量的细菌，如果人类吃了腐肉就会生病，就会破坏免疫系统和消化系统，给身体造成威胁。

1、腐肉中含有大量的细菌，看了就没有食欲，更别提吃了

在自然界中，人类属于高级动物，人类有思想，有判断力。野生动物可以饥不择食，野生动物生活在野外，只要能填饱肚子就可以，人类则不同，人类对食物的选择非常谨慎。动物可以吃大量的腐肉，对动物本身没有任何影响，人们经常能看到天上飞的秃鹫，秃鹫喜欢吃腐肉，哪里有腐肉的味道，它就飞去哪里。人类看到腐肉就没有食欲，更不要提吃腐肉了，因为人类懂得腐肉中含有大量的细菌，所以人类不会吃腐肉。

2、动物和人类的免疫系统，消化系统不同

野生动物生活在野外，也喜欢吃新鲜的食物，在食物短缺的季节，野生动物就会饥不择食，遇见了腐肉也会吃，因为物竞天择，适者生存，想要活下去就不能挑食。野生动物生活在野外，可以吃大量的腐肉，人类却不行，即使把腐肉煮熟了，人类也不会去吃腐肉。因为腐肉中含有大量的细菌，会危害身体健康，所以人类不会吃腐肉。动物和人类的免疫系统，消化系统不同，有些动物体内的胃酸特别多，能分解大量的细菌，所以野生动物吃了腐肉也不怕会生病，野生动物体内的免疫系统能抵抗细菌，人类却没有这么强大的免疫系统和消化系统。

结语

人类是自然界中的高级动物，随着生活条件变得越来越好，人体的免疫能力越来越低，消化系统越来越不好，所以对食物的要求更加高，不卫生的食品坚决不能吃，更不要提腐肉了。